岩茶有哪些品种

Question

如题所述

Answer 1

岩茶又叫武夷岩茶，主要产自中国福建武夷山茶区。岩茶著名的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等。

一、大红袍

大红袍的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。大红袍还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

二、白鸡冠

白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又显毫，白鸡冠的形态就像白锦鸡头上的鸡冠。白鸡冠于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里带红。

三、铁罗汉

铁罗汉属于半发酵茶，由于铁罗汉树生长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的名丛，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁。

四、水金龟

水金龟的树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。

Answer 2

现在武夷岩茶产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种（菜茶）五个品种系列。小陈茶事说，这5类构成了岩茶庞大及复杂的家庭。
大红袍是从名丛中单列出来的名丛，是名丛之首和公认的武夷茶王。
水仙和肉桂，一起成为了岩茶的当家花旦。这2种茶产量高，品种特点明显，占据了岩茶的2/3的江山。
名丛中同样包括大红袍，除此之外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等，这些茶统归一个系列。名丛都是一些品质优异、品质特征强的优良单株。有了单株的存在，加大了喝茶的难度，让人觉得岩茶难！难！难！！
奇种，可是岩茶中的元老级别。因为它是有性繁殖，其品质特点极不稳定，容易发生变异，所以想要hold奇种，几乎不可能。

Answer 3

武夷岩茶分为肉桂、水仙、名枞、奇种四种类别。

肉桂系列香气浓郁，滋味醇厚；

水仙系列茶叶色泽墨绿，茶汤浓艳，耐冲泡;

名枞和奇种系列带有天然的花果香，口感醇厚，茶汤橙黄清澈。

Answer 4

武夷山大红袍可以说是武夷岩茶的代表。主要有三大类细分；
母树大红袍：九龙窠崖壁上生长的三丛六株母树大红袍。
纯种大红袍：母树大红袍繁育出来的品种大红袍（奇丹，雀舌，北斗）。
商品大红袍：也就是拼配大红袍，为了适应市场需求，我们把2款及以上岩茶拼配制作的武夷岩茶统称为商品大红袍。

Answer 5

武夷岩茶分为 水仙，肉桂，大红袍，名丛和奇种。