家庭版的辣条制作原料主要就是牛筋面，除了牛筋面以外，我们还得准备好相应的辅料，比如说准备适量的鸡精，白糖，孜然辣椒面，食用盐和味精。除了这些以外还得准备一些大料，比如说准备适量的香果，八角，香叶，桂皮，花胶，麻椒等等。
其实自己在家动手制作辣条也是非常简单的，首先我们把准备好的牛筋面放到锅里面蒸一下，大概需要蒸10分钟左右，蒸好了之后就先把牛筋面拿出来放到一边备用。然后起锅烧油，油量一定要稍微多一些，油热了之后先把准备好的那些大料先放入锅中炸一下，炸出香味之后，把所有的大料全部捞出来，把提前准备好的辣椒以及食用盐等调味品放入油锅里，并且搅拌均匀。
接下来我们准备一个容器，把蒸好的牛筋面倒入这个容器当中，并且把刚刚制作好的辣椒油全部泼进去，要一边泼辣椒油一边搅拌，搅拌均匀之后在容器当中撒上一些熟芝麻，这样非常好吃的辣条就制作完成了。总而言之，家常版的辣条制作方法是比较简单的，所需的材料也不是很多，如果自己不会配那些香料，那可以直接去超市购买香料包，这样就比较省事了。
在制作辣条的时候也会有一些注意事项，首先在炸辣椒油的时候，一定要确保所有的材料全部融化在油里，然后再去搅拌，如果比较着急搅拌的话，就会导致调料没有融化，甚至会起坨，这样一来做好的辣条口感就会比较的差。其次，有些人可能特别爱吃辣，那么我们就可以做成超辣型的，在油锅里面加上一些小米椒或者是朝天椒去炸，这样炸出来的辣椒油就会特别的辣。
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第1个回答 2022-02-18
辣条是用豆皮做的，家庭版的辣条，如果没有豆皮的话，可以选用吃着剩的大米饭，先把大米饭冷冻起来之后再切成长条再下锅炸就可以了。
第2个回答 2022-02-18
我当然知道了，辣条是用豆皮和面筋做成的，我们一定要把豆皮和面筋放入锅里蒸熟，然后倒入我们提前调好的调料，然后也倒入热油，放入冰箱冷藏，就做好了。
第3个回答 2022-02-18
知道的，家庭版的辣条是比较简单的，可以选择豆皮儿，将豆皮儿泡好以后展开，在上面涂抹上辣椒油，涂抹上芝麻，胡椒粉，然后放入笼屉中蒸熟，切成小块。