3到4月份。
桃花在每年的3-4月份开花，花朵单生分布在枝干上，颜色为粉色或白色，花朵直径约为3厘米，观赏价值较高，在桃花开花前要为其施加磷钾肥，并喷洒磷酸二氢钾，促使花芽分化，花期结束后要及时剪除残花残枝，减少养分消耗。
根据物候观测和气象统计资料，把日平均气温稳定在5℃以上作为山桃花开花始期，气温稳定在7～8℃以上作为山桃花盛开期，也是最佳观赏期。通常始花期的开花率仅有5％，始花期与盛花期一般相差8～10天左右。
桃花为落叶乔木，可高达6～10米，树干灰褐色，粗糙有孔，小枝红褐色或褐绿色，平滑；单叶互生，椭圆状披针形，先端长尖，边缘有粗锯齿，无毛，叶柄长1～1.5cm；花单生，有白、粉红、红等色，有重瓣或半重瓣之分，花期3月。变种有深红、绯红、纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种。核果近球形，直径5～7cm，表面有短绒毛；果肉白色或黄色；离核或粘核。种子1枚，扁卵状心形。
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