第1个回答 2023-09-18
**普通面粉可以做饼干,下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释**:
**食材清单**:
1. 普通面粉300克。
2. 花生油65克。
3. 酵母3克。
4. 泡打粉2克。
5. 白糖20克。
6. 鸡蛋2个(每个约60克)。
**制作步骤**:
1. 在碗中准备300克普通面粉,再加入65克花生油,充分搅拌均匀。
2. 往碗中加入3克酵母、2克泡打粉、20克白糖,再打入两个重约60克的鸡蛋,拌匀后下手抓成团,得到一个偏硬的面团,注意面团如果揉不匀的时候,就盖上保鲜膜松弛一会儿再揉。
3. 把揉好的面团擀成长方形的面皮,然后把边缘整理好,切成块状;接着用小刀在上面打上刀花,做成饼干的样子放入烤盘中。
4. 烤箱预先上下火160度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层,上下火160度,烤约20分钟,饼干表面金黄色即可出炉。
每个人的烤箱脾气不同,烤制过程中请注意观察饼干的上色情况,根据实际情况适当调整温度和时间。