温州荞蒜的作用与功效

Question

温州荞蒜的作用与功效

Answer 1

仅含蛋白质、多种维生素和矿物质而且还含有一种抗菌广、毒性小的杀菌素，因此有“地里生长的青霉素”的美誉。
1、常吃大蒜可以预防肠炎、痢疾、流脑、感冒、气管炎及百日咳等疾病。醋：开胃口利吸收。据有关资料显示，醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。醋可开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化，能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用，还有消毒杀菌功效。
2、坏处：吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。

Answer 2

温州荞蒜，浙江省温州市瓯海区特产，中国国家地理标志产品。
温州荞蒜，个体肥大，肉质松脆，香味浓郁，蒜素含量高，品质好。
以下是对温州荞蒜的一些其他相关介绍：
1. 历史渊源：温州荞蒜又名“苍山大蒜”，是浙江温州的传统名特蔬菜之一，栽培历史悠久。
2. 品种分类：温州荞蒜有早中晚熟品种，以中熟为主，分瓣种和个蒜两种类型。
3. 种植要求：温州荞蒜种植在瓯海区域内，海拔在25米以下的平原或山坡地。
4. 食用方法：温州荞蒜可以作为炒菜中的配料，也可以生食或糖醋渍制。
5. 荣誉认证：2011年11月22日，原国家质检总局批准对“温州荞蒜”实施地理标志产品保护。
如果您想了解更多关于温州荞蒜的信息，可以前往中国地理标志产品查询系统或者联系当地农业部门进行咨询。