想做外卖运营这块，要怎么运营才好，需要哪些准备啊？

如题所述

推荐答案 2023-07-12

如果您打算开始外卖运营，以下是一些关键步骤和准备工作：
1. 业务计划和市场调研：制定详细的业务计划，包括目标市场、竞争情况、定位和差异化策略等。进行市场调研，了解顾客需求、竞争对手和潜在合作伙伴，为运营做出明智的决策。
2. 确定合适的菜单和定位：根据市场调研结果和商业计划，确定适合目标顾客的菜单和定位。考虑顾客的口味偏好、餐饮潜力和竞争状况，制定具有吸引力和差异化的菜单。
3. 寻找供应商和食材质保：建立稳定的供应链，与可靠的食材供应商合作。确保食材的新鲜度和质量，符合卫生标准和顾客期望。
4. 外卖平台选择和建立：选择适合的外卖平台，如饿了么、美团外卖等，根据平台的费用、服务和覆盖范围等因素综合考虑。与平台合作，并按照要求建立自己的店铺页面。
5. 设备和系统准备：购买和准备必要的设备，如 POS 系统、打印机、包装材料等。确保设备和系统的正常运作，以便订单处理和供应链管理。
6. 人员招聘和培训：根据业务规模和需求，招募专业的厨师、配送员和客户服务人员。确保他们具备相关的技能和培训，以提供高质量的菜品和服务。
7. 营销和推广：开展品牌宣传和推广活动，包括社交媒体营销、线上广告、本地合作推广等。创建社交媒体账号，展示美食图片和口碑评价，与顾客互动并回应他们的需求。
8. 运营流程和标准化：建立高效的运营流程，包括订单处理、菜品准备、配送等环节，确保每个环节都符合标准并能提供一致的品质。标准化操作可以提高效率、质量和顾客满意度。
9. 建立客户关系和回头客计划：与顾客建立良好的关系，通过回头客计划和促销活动吸引他们再次下单。保持良好的沟通和互动，及时回复顾客反馈和投诉，提高顾客满意度和忠诚度。
10. 分析和改进：持续收集顾客数据和业务数据，进行市场分析和运营评估。根据数据结果，制定改进策略，调整菜单、服务和营销策略，不断提升业务水平和适应市场需求的变化。
通过以上准备工作，您将能够更好地运营外卖业务，并逐步提高业绩和盈利能力。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2023-05-18

做外卖运营需要结合线上020的运营方式，线上推广、线下实施。主要还是以：微信订餐为主比较，既能推送消息又能直接订餐。当然主流的外卖app平台也是不错的，更适合中小卖家，如您有自己的店铺想运营好的话，可以找团销量，如果您想了解更多的外卖运营技巧，可以去搜更多的运营案例来学习学习！