盒装的蒙牛纯牛奶保质期为半年。袋装的蒙牛纯牛奶保质期为45天。
蒙牛保质期比较短，比如3-7天的包装牛奶，一般是采用较温和的灭菌温度，在杀灭绝大多数有害微生物的同时，几乎完好地保存了营养成分和风味口感。
而保质期为几个月的牛奶，杀菌温度更高，几乎杀灭了所有的有害菌，不过也损失掉部分维生素等营养成分和风味物质，当然也并不遗憾，喝牛奶主要是补充乳蛋白，不必过分强调维生素。
如果牛奶发生了沉淀、变味或其他变质现象时，即使没有到保质期，也不可以继续饮用，建议将牛奶放在合适的温度与环境中保存，以免造成牛奶变质。
正确存储牛奶不变质：
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
以上内容参考：百度百科-蒙牛牛奶
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