鼻烟是由发酵烟叶粉末调香而成，以鼻吸用的无烟烟草制品。
鼻烟，明朝万历年间由意大利传入中国，经过数百年的改良发展，逐渐演变出非烟草型鼻烟，在明清时期多为皇室贵族所用。当今世界鼻烟有1000多种，主要风味有烟草、薄荷、干果、麝香、龙涎香等。中国清代将鼻烟风味类型总结为酸、膻、豆、糊、甜五种。
鼻烟输入中国，大概在康熙时，《熙朝定案》谓“康熙二十三年，圣驾南巡，汪儒望、毕嘉，进献方物，上命留西蜡，赐青伫白金”，按西蜡，即鼻烟瓶，似此康熙皇帝，前述虽恶烟草，然于进贡方物中，得留鼻烟，足示其珍爱之意，此时宫廷皇族，盖已盛用鼻烟。
观汪灏《随銮纪恩》“七月十五日，皇太子赐鼻烟一玻璃瓶”，竟将鼻烟作宠赐之物。至雍正年间，使用鼻烟之风气更甚，进贡者以是为贵，赏赐者以是为恩。雍正三年，意大利教皇伯纳第尔进贡方物，有各色玻璃鼻烟壶、咖什伦鼻烟罐、玛瑙鼻烟壶及鼻烟，居六十种之多。
五年，葡萄牙国王若瑟遣使麦德乐进贡方物四十一种，亦有鼻烟，若干年后，葡萄牙国王若瑟复贡方物二十八种，各色鼻烟壶与鼻烟估有六种。当时皇帝宴会，诸王贝勒大臣以下，皆赐鼻烟与鼻烟壶，以示圣恩广大。而缙绅阶级对于鼻烟好，更可知矣。
鼻烟的种类
用烟草加工成的粉末状烟制品。分干鼻烟和湿鼻烟两种。根据鼻烟里面含有烟草成分与否，可以分成黑鼻烟（含烟草成分）和白鼻烟（无烟草成分）。
前者嗅吸入鼻内，后者可嗅吸也可放在嘴里。中国产鼻烟属干鼻烟。据赵叔的《勇庐闲诘》（1869）记载，鼻烟在明万历九年（1581）由意大利人利玛窦首次传入中国，以后在清雍正三年（1725）意国献方物时有鼻烟和鼻烟壶。
鼻烟在中国是以晾、晒烟为原料，制作时先拍除烟叶上的砂土，再在碾磨上磨细，筛取100目以下部分，然后封贮在陶缸内埋入地下，使其陈化一年以上，并窨以玫瑰花或茉莉花增加其香气。现在鼻烟的主要消费者为内蒙古、西藏牧民。
欧洲鼻烟原料用不同地区烟叶配合，以褐棕色厚叶片为主。先将烟叶用盐水或糖浆浸润发酵，掌握温度到适宜时停止。有些则在阴凉库房贮存多年，缓慢完成醇化过程。然后将其碾碎为烟末，再以配好的料液湿润之，有些再加香后贮存。包装用金属箔、金属罐或塑料容器。