水份和水分都正确。
一、水份
指物质中所含水的质量与总质量的比值，通常表示为百分数，常用于化验指标，为生产、处理等提供依据。
二、水分 [ shuǐ fèn ]
1、物体内所含的水。
2、比喻某一情况中夹杂的不真实的成分。
罗黑芷《在淡霭里》：“倘若肋膜里胀满了水分，那就不能医治。”
水的物理性质
水在常温下为无色、无味、无臭的液体。
水在3.98℃时密度最大（999.97kg/m³，近似计算中常取1000kg/m³）。固态水（冰）的密度（916.8kg/m³）比液态水的密度（999.84kg/m³）小，所以冰能漂浮在水面上。水结冰时，体积略有增加。
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