羊肉串怎么烤好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

羊肉串好吃又嫩的做法如下：

用料：羊肉500克、盐15克、孜然少许、干红辣椒粉少许、洋葱头1个。

1、烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。

2、羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。

3、准备孜然粉和干红辣椒粉。

4、烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。

5、将肉块全部串到竹签子上。

6、如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。

7、将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。

8、烤箱220度烤10分钟左右。烤7-8分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟即可。