石斛老鸭汤怎么做

如题所述

石斛老鸭汤

材料

老鸭    

石斛    

铁棍山药    

莲子    

薏米    

葱    

姜    

盐    

料酒    

做法

1. 石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子    

2. 老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量    

3. 老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火    

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