山药、排骨、香菇可以一起煨汤吗？

Question

如题所述

Answer 1

答：可以的，口味相和营养性丰富，食性也不错。

做法介绍：

菜系及功效：家常菜谱、气血双补食谱、补虚养身；

材料：猪排骨(大排)500克；

辅料：山药250克,芹菜25克；

调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克；

做法：

1.将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2.芹洗净切段；

3.取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4.将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5.待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。