北京的“三刀一斧”是什么意思，为何说吃过的人都是大款？

Question

如题所述

Answer 1

这个所谓的“三刀一斧”是指四个餐馆，因为其价格高昂，所以说，大家觉得吃过这其中一家的就已经是大款了，要是全吃过那简直了不得了。那么，到底是哪四家餐馆让大家如此认为呢，下面我们就来聊聊。在官方的版本里，所谓“三刀”分别是明珠海鲜、大三元和肥牛火锅，“一斧”则是山釜餐厅，下面我们就来分别聊聊。

一、明珠海鲜

明珠海鲜听老北京人说，是一家香港人开的吃海鲜的馆子。放在现在可能不稀奇，海鲜嘛，交通这么便利，在新疆都能吃到新鲜的海鲜。香港人开的嘛，随便坐个高铁一天来回香港也无所谓。但是那时候是三十年前，八十年代的海鲜馆子就比较值钱了。更别说里面的服务完全港化，听说比现在的海底捞服务还周到。

二、大三元

大三元可以说更是有名了，到现在大家都知道这家赫赫有名的主营粤菜的馆子，甚至被称为“京城粤菜第一家”。而里面的食材，据说都是当时坐着飞机从广州运送过来的，不贵才怪了。即使是现在，粤菜也以价格高昂闻名于世。

三、肥牛火锅

这个肥牛火锅可不是随随便便一家肥牛火锅，而是南城骡马市旁的那家，据说每一个北京人在发了工资后，都想要来这家火锅店吃一顿。

四、山釜餐厅

这家山釜餐厅坐落在西海湖畔，环境优雅不说，它主要还是经营火锅，毕竟老北京人对于涮肉的情怀由来已久。但是它最出名的其实是它的蘸料，其他餐厅的蘸料蘸到最后，味道一定会寡淡，但是唯独它家的蘸料，是“一味到底”，吃到最后，味道依旧和最开始吃的那样。

这四家餐厅，就是曾经号称全北京吃饭最贵、最有名气的四家了。

Answer 2

北京的“三刀一斧”是饭馆的意思，三刀指的是明珠海鲜、大三元、肥牛火锅，一斧指的是山釜餐厅。当时是上个世纪80年代末，所以那个时候能下得起馆子的人都是大款。

Answer 3

三刀一斧就是指北京最贵的四家饭店，因为去吃顿饭花的钱太多了，就像割掉了身上一块肉一样疼，所以被称为三刀一斧，只有大款才吃得起。

Answer 4

这是用来形容一种饮食的状态，就是非常奢华的一种，不是有钱就能吃得到，还得有权。

Answer 5

北京的三刀一斧是指的四家餐厅，那四家餐厅是顶级的高消费餐厅，不是一般人都能吃的起的，所以才说吃过的人都是大款。