第1个回答 2014-06-20
伊利优酸乳属于乳饮料，不是真正的酸乳，要想好处多最好每天晚上喝杯真正的酸乳
二. 酸奶的优点
1.营养作用。 牛奶中的乳糖经乳酸菌发酵，其中20%～30%被分解成葡萄糖和半乳糖。前者进一步转化成为乳酸或其他有机酸，这些有机酸有益于身体健康；后者被人体吸收后可参与幼儿脑苷脂和神经物质的合成，并有利于提高乳脂肪的利用率。发酵使奶中蛋白质有20％左右被分解成为小的分子（如小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收,有利于防止婴儿的佝偻病和老年人的骨质疏松。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
2.缓解乳糖不耐症。 乳酸菌产生的乳糖酶能降解牛乳中的乳糖，因此乳糖不耐症患者饮用酸奶，就不会出现饮用牛奶的时候发生乳糖不耐症，如腹胀、腹痛、肠道痉挛、下泻等。
3.整肠作用。 人体肠道内存在有益菌群和有害菌群。在人体正常情况下，前者占优势；当人患病时肠道内的有害菌群优势。饮用酸奶就可以维持有益菌群的优势。
4.抑菌作用。嗜酸乳杆菌和双岐杆菌不受胃液和胆汁的影响，可进入肠道内存留较长时间。这两种乳酸菌以及在这些乳酸菌影响下生长起来的肠道中的其他乳酸菌，可产生嗜酸乳菌素等抗菌物质，这些物质对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等有明显的抑菌作用。
5.改善便秘作用。 进入肠道中的活的乳酸菌能产生乳酸、醋酸等有机酸。这些有机酸有刺激肠道，加强蠕动的作用，故可改善便秘
6.降低胆固醇。 牛乳中的乳清酸、乳糖和钙，以及酸奶中存在的羟基戊二酸有降低胆固醇的作用。
7.抗癌作用。 酸奶有抑制三种酶的活性作用，这些酶能引起癌变。另外，酸奶能激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞，从而起到抗癌作用。本回答被网友采纳