冷水能洗干净衣服。
其实洗衣服的水温也不是越高越好。由于我们常用各类含酶
洗衣粉，其中的酶制剂主bai要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶用于分化蛋白质类污物，如汗 渍、血渍等；碱性脂肪酶则首要作用于脂肪酸及其酯类污物，也便是我们通常所指的油污类。
两种酶的活性大小与温度有关，大约40℃为最合适。温度过高或过低都会影响酶的活性。
其次，蛋白质有变性作用。其显著特性便是蛋白质凝固，流动性明显降低，鸡蛋煮熟后凝固便是一例。引起变性的原因之一便是高温。
衣物上的蛋白类污物同样会是这样。所以，要是洗衣时水温过高，会使它们变性凝集于织物纤维之上，从而更难以洗净。
除非是洗恶臭的衣服或者洗尿布的时候，真的需要用热水，平时还是用冷水比较好。不仅节省电力，还能让你的衣服活得久一点。
事实上，冷水实际上对某些衣服很有帮助。
低温可以保护染料，防止衣服褪色，同时也有助于防止衣物缩水，特别是缝合处。更重要的是，有些污点，像血就只能用冷水洗，温水会让血迹牢牢粘在衣服上。
所以除非是特殊情况，一般而言没必要用温水洗。
那就随随便便用冷水泡一泡就干净了吗？当然不是这么简单。
冷水基本能把所有的东西洗干净，但要遵循一些基本原则。
只能使用洗衣液，洗衣粉需要热水才能完全溶解。
洗衣液要适量，太少洗不干净，太多则会有残留。
衣物对很多种化学物质都会发生反应，水的温度越高反应越快，所以，伴随着化学物质和
机械能，温水产生的热能可以帮助去除污渍和残渣。
近些年，大部分洗衣液为环保设计成了冷水洗涤剂，但这样做也需要避开很多棘手的化学限制。
洗涤剂发展面临的最大挑战之一就是在冷水中起作用，普通自来水在不同的地理位置和季节，温度也不一样。
例如，夏季在
佛罗里达“冷”水温度约80
华氏度，而在
明尼苏达州，冬季“冷”水温度可以低至 40华氏度。因此，冷水洗涤剂需要适应大范围内冷水温度。
还有更复杂的东西，洗涤剂的“主力”
表面活性剂在冷水中不起作用。这些化学物质，在洗涤剂中占重达30-40%，涉及一类化学物质，叫做线性 alkylbenzonesulfates，即长链化学物质称为十二烷。Tide and Downy织物护理首席科学家Mary Johnson说，表面活性剂“在冷水中很懒，会导致染色，衣服也洗不干净。”
看起来好像很复杂。
为解决这一问题，一直创新发展的化学家们发明了一种特殊的配方表面活性剂体系，从三个方面克服了这些局限。
第一是使用各种不同类型的表面活性剂，每种类型我们使用不同的长度链。这使得表面活性剂系统在不同温度中都能快速反应工作，哪怕是40华氏度的水也一样。
第二是也使用了高浓度聚合物(长链分子)来帮助清洁，去除污渍，甚至能在冷水中洗净油腻污渍。
最后是使用酶来分解污渍，然后表面活性剂可以将之带走。
事实上，酶是现代洗涤剂的另一个重要组成部分。由生物组件组成的酶将污渍分解，否则很难用传统的表面活性剂将衣服洗干净。
化学家们使用酶的灵感来源于在寒冷的海水发现的生物体的进化系统，这种系统在寒冷的海水中也反应缓慢。
其实这些都不用考虑，你只需要开始用冷水洗衣服就可以了！