准备两个鸡蛋，一碗隔夜米饭，胡萝卜丁，玉米粒，黄瓜丁，火腿肠丁。
把蛋黄单独分离出来，放进米饭里，抓均匀。热锅烧油，放入蛋清，炒熟蛋清放进去米饭，翻炒均匀，放进去所有配料，最后放入盐，味精调味，出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-20
火腿玉米蛋炒饭
在下班後马上端出一盤炒饭料理
份量
3 人份
时间
15 分钟
食材
主食材
隔夜饭
2碗
火腿
2片
玉米粒
酌量
鸡蛋
2颗
葱
2支
调味
海盐
酌量
传统酱油
酌量
准备好以上食材
1.鸡蛋加点海盐打匀
2.葱切花
3.火腿切块状
1.起油锅加入蛋液
2.下隔夜饭及洒上海盐拌炒均匀
3.放火腿
4.加酱油拌炒
5.粒粒分明後加入玉米粒
6.起锅前加入葱花
成品
第2个回答 2021-09-20
材料: 火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒（青豆）50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙 做法: 1.火腿切成丁状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟 2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒 3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。 小诀窍: 1、米饭未必用隔夜饭，也可以是刚做好的米饭，搅散后入冰箱急冻半小时，再取出来炒。 2、炒饭的动作一定要连贯紧凑，否则饭容易沾锅，或蛋包裹不住饭。 3、要加入的配料，可先入锅炒，再与饭拌匀。 4、无需放老抽，以免影响了成品的色泽；生抽可以适当放，调味之用。 5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米饭。关键是你的习惯。 6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的水分。 7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状，米在锅中会一粒粒跳动。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-09-20
材料
火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒（青豆）50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟
2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒
3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
小诀窍
1、米饭未必用隔夜饭，也可以是刚做好的米饭，搅散后入冰箱急冻半小时，再取出来炒。2、炒饭的动作一定要连贯紧凑，否则饭容易沾锅，或蛋包裹不住饭。3、要加入的配料，可先入锅炒，再与饭拌匀。4、无需放老抽，以免影响了成品的色泽；生抽可以适当放，调味之用。5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米饭。关键是你的习惯。6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的水分。7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状，米在锅中会一粒粒跳动。
第4个回答 2021-09-28
需要准备一些食材：一碗隔夜饭；一个鸡蛋（当然也可以两个，这个需要根据个人喜好）；油（可以是菜油、玉米油、香油等等）；火腿肠（这个需要先切成小丁）；玉米粒；葱，大概就是这些了，我们可以开始啦！
首先，打一个鸡蛋（这个步骤最重要，因为我们小朋友们基本上都会把鸡蛋打碎，我也是打了很多个才成功的，先轻轻地在碗上一敲，鸡蛋上会有一个很明显的裂缝，双手指往裂缝里一掐（qia）。嘿、嘿！蛋黄和蛋清就都流出来了，再拿筷子在碗里轻轻地搅拌让他们合二为一，融合在一起就OK啦！
接着就可以开火倒油（这个油可以稍微多放一点点）等待锅里的油烧的冒小泡泡的时候就可以倒鸡蛋了，但一定要注意慢慢将鸡蛋倒入锅里，以免烫伤！
接着再把饭倒入和鸡蛋一起翻炒
然后把准备好的玉米粒和火腿丁倒入，接着翻炒，
一直把饭炒的大概一颗一颗的时候，就可以放少许盐，
最后起锅的时候再放入葱花
一碗香喷喷的“玉米火腿蛋炒饭”救完成啦本回答被网友采纳
首先，打一个鸡蛋（这个步骤最重要，因为我们小朋友们基本上都会把鸡蛋打碎，我也是打了很多个才成功的，先轻轻地在碗上一敲，鸡蛋上会有一个很明显的裂缝，双手指往裂缝里一掐（qia）。嘿、嘿！蛋黄和蛋清就都流出来了，再拿筷子在碗里轻轻地搅拌让他们合二为一，融合在一起就OK啦！
接着就可以开火倒油（这个油可以稍微多放一点点）等待锅里的油烧的冒小泡泡的时候就可以倒鸡蛋了，但一定要注意慢慢将鸡蛋倒入锅里，以免烫伤！
接着再把饭倒入和鸡蛋一起翻炒
然后把准备好的玉米粒和火腿丁倒入，接着翻炒，
一直把饭炒的大概一颗一颗的时候，就可以放少许盐，
最后起锅的时候再放入葱花
一碗香喷喷的“玉米火腿蛋炒饭”救完成啦本回答被网友采纳