为什么金龙鱼挂面里的那个空心面那么贵？

Question

如题所述

Answer 1

工艺不同啊。
空心挂面，又名“藕面”，采用盐水和面，在工艺和发酵的多方作用下，条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲，相对普通生面挂面，这种空心挂面更易消化，也更易入味，大受宫廷皇室青睐，被列为宫廷御膳佳品。但因其制面工艺复杂，对天气和环境极为苛刻的要求，产量稀缺，普通人家很难品尝到空心挂面的美味。
可以说，空心挂面既是中国面条漫长发展长河中一颗璀璨的明珠，是智慧前人传承后世的国之精粹，同时也是一份可以品鉴的历史味道。
金龙鱼新一代活性空心发酵挂面，采取精控工艺，分段发酵，将面粉与天然酵母完美结合，面团经过活性发酵，酵母中的多种活性酶，能将营养物质分解成更小的分子物质，缓解胃的消化压力，也更容易吸收。
同时，面粉里影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被酵母分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。天然酵母自带的丰富B族维生素，能促进新陈代谢和生产发育，提高人体对微量营养元素的吸收率。
发酵过程中，挂面面身内部形成多孔组织，在挂面煮制时，更容易入味，无数的蜂窝状组织可以轻松的吸入汤汁，配合优质小麦蛋白搭建起富有弹性的面身，让面条在筷间欢腾跳跃，每咬一口牙齿和牙龈都充分享受到面条所提供的筋弹按摩。
家乐福作为全球优秀的零售系统，对金龙鱼活性发酵空心面的上市，给予了大力支持，在最短的时间内将产品配送到全国各门店，让消费者可以在第一时间购买并品尝到“千年贡面”，这与金龙鱼一直以来以高品质产品服务中国家庭餐桌的理念高度一致。

Answer 2

不是
空心挂面是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细，非常容易消化吸收，是产妇、幼儿、老人和病人的恩物。掰开一只馒头，可以看到馒头里布满了大小的气孔。空心挂面也是使用这种发酵后的面团做成的。因为面条里面布满了气孔，切断的一面，正好会有个孔，看起来，像是空心一样，由此叫做空心挂面。其实，它并不是像吸管一样的面条，看似空心罢了。本回答被网友采纳

Answer 3

空心面的工艺和普通的挂面有一点点不同，空心面是有经过活性发酵的过程，所以挂面内里是中空的，煮汤面的时候，面就能吸收汤汁，所以会更入味。