第1个回答 2016-11-26
食材用料：
五花肉[图]五花肉1块
梅干菜适量
蒜瓣2～3个
干辣椒[图]干辣椒2～3个相克食物
葱[图]葱1根相克食物
冰糖[图]冰糖3～4粒相克食物
生抽适量
八角[图]八角1个
生姜[图]生姜一块相克食物
黄酒[图]黄酒1袋
菜谱做法：
梅干菜烧肉的做法图解11.梅干菜提前半小时泡发洗净沥干水
梅干菜烧肉的做法图解22.备料（蒜瓣切粒，葱切粒，姜切片）
梅干菜烧肉的做法图解33.五花肉洗净切块
梅干菜烧肉的做法图解44.把切好的五花肉冷水下锅焯水洗净沥干
梅干菜烧肉的做法图解55.锅内下油，放入冰糖炒出糖色
梅干菜烧肉的做法图解66.下入姜片和焯好的肉，炒至肉上色
梅干菜烧肉的做法图解77.下入八角，干辣椒翻炒片刻，倒入黄酒盖上盖子煮至肉软烂（中途打开盖子撒上适量的盐翻一下）
梅干菜烧肉的做法图解88.最后下入梅干菜，蒜粒翻炒均匀，淋少许水在焖煮10～15分钟
梅干菜烧肉的做法图解99.出锅前淋少许生抽提鲜装盘，撒上葱花即可本回答被网友采纳