怎样去除苦瓜的苦味？

如题所述

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第1个回答 2020-02-10

炒苦瓜前应先用开水罩一下，炒的时候与青辣子、肉丝一起，有辣味很好吃。苦瓜的苦吃惯了总想呢，呵呵。

第2个回答 2019-09-04

先切成片，凉水泡一个小时，然后换温水泡，反复几次后，下锅前再煮至半熟，基本就没有苦味了

第3个回答 2020-01-03

教你如何去除苦瓜苦味

第4个回答 2020-08-24

苦瓜苦味难去除，都来学学这一招，苦瓜再也不苦

第5个回答 2020-10-04

苦瓜这样做太好吃了

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怎样去除苦瓜的苦味答：1、盐搓去苦法：这是一种常见的处理方法。首先，将苦瓜彻底清洗干净，然后用盐均匀搓擦表面。待使用时，再将苦瓜冲洗干净即可。2、冰镇去苦法：将苦瓜切片后，浸泡在冰水中一段时间。这样处理可以有效减少苦味。如果愿意，也可以将切片后的苦瓜放入冰箱冷藏一下。3、高温去苦法：将切好的苦瓜片用开水...

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