没有固定的王牌，从拉开山的位置倒过来的七幢牌（14张）称为王牌，这些牌在通常的情况下是不会动到的，除非有人
杠牌。有的时候会把这七幢特别拉出来以明显界定（不过这并非必要）。牌桌上剩下的牌除了王牌以外的通称为山牌。还要翻开王牌的倒数第三幢之上层牌（本文中以靠近山牌一端作为王牌的第一幢，不要将方向弄反），该牌称为
宝牌指示牌。王牌的最后两幢（离山牌最远的两幢）称为岭上牌。
如果有人杠牌，则每次杠牌时，杠牌者可以抓走一张岭上牌。然而王牌必须保持14张，因此每次杠牌后，需要补充一张牌到王牌，这就要将山牌的最后一张牌（通常称为海底牌）移入王牌之中。需要注意的是，如果山牌的最后一幢有两张牌，则要移动那一幢的下层牌，而不是上层牌。当下层牌被移入王牌后，将上层牌放到下层即可（上层牌总不至于悬空吧）。如果山牌的最后一幢只有一张牌（另一张在此之前已经移入王牌），则只需将最后的这张牌移入王牌即可。刚刚移入王牌的这张牌要放置到靠近山牌的一端。