1、把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性;
2、用5%的盐水洗菜;
3、用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药，大部分都会溶于碱性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害。方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）10到 20分钟后，再用清水冲洗干净。
4、高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药;
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养，经济实惠，普遍食用。
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第1个回答 2013-12-10
青菜放冷水里,再撒上点盐,过一会而再捞起来,,很管用。或者用淘米水泡。希望采纳
第2个回答 2013-12-10
把菜先用流手冲洗，这样一部分农药会随水走，然后淘米水或加盐的水浸泡，可以去除小虫和残余农药，浸泡时间不易过长，否则先前未洗掉的农药会反渗。
第3个回答 2013-12-10
放水里多洗洗就干净了，洗菜的时候找个比较大点的盆，这样容易清洗。另外就是不要切开洗，要先洗，然后再切，这样洗的干净。
第4个回答 2013-12-14
青菜里面农药残留比较严重，可以用康道超声波果蔬宝把里面的有毒物质分解出来，洗一洗，解毒率达98%本回答被提问者采纳