酸枣仁是中药的一种，保质期不好界定，主要看药材是否有变质的现象，如果没有就可以食用，而且依然有效果。
对中药的有效期，具体的药物要做具体的分析。像藿香、薄荷、荆芥，保存时间一长，所含有的挥发油就挥发掉了，有效成分降低；而像黄连，可以保存10年；陈皮就是越陈越好，因为它们的成分比较稳定。
对每一种中药的有效期，要根据具体情况来判定：矿物药‘龙骨’是恐龙的化石，有几亿年历史，没有办法判定有效期；琥珀是松树的汁液凝固的，经过了上亿年，也不能确定时效的长短。有些药材是不可再生的资源，不应该只把它们的有效期定为两年或三年，然后就废掉。有些中药即便到了有效期，还可以重新鉴定它的有效成分，如果有效成分还有，可以继续使用，延长它们的有效期。
对那些中药成分稳定的药，有效期可以定得时间长一点，成分不稳定的，可以定得时间短一点。具体的药物要具体分析，而不能只是根据时间来判断。
扩展资料
【制作方法】
取酸枣仁30克，择净，放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，浓煎取汁，加白糖适量饮服，每晚一次。另将药渣捣烂，分成两份，外敷双足心涌泉穴处，包扎固定，睡前贴敷，次晨除去，每晚一次。
酸枣仁在《神农本草经》中列为上品，记载其“久服安五脏，轻身延年”，为中医常用的养心安神药之一。尤宜于惊悸不安、体倦失眠者。
现代药理研究表明，酸枣仁含有的酸枣仁总皂苷、总黄酮、总生物碱等，有镇静、催眠的作用，可改善睡眠。足心涌泉穴为足少阴肾经之井穴，就像是体表经脉的经水回流体内的井口。酸枣仁研细敷足，可交通心肾、改善睡眠。内外合治，对缓解失眠疗效较佳。
参考资料来源：人民网-中药到底有没有有效期
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