煮开的水就可以放心喝吗？ 因水而生 谈于保健康，人们往往想到的是多吃点好的，多吃点补的，能考虑到用水保健的人，实在是太少！ 水是生命之源，人体中的水约占人体重量的2/3，人体内的一切生化反应必须在水的参与下才能完成。人体失水一旦超过 20%，生命机能就会停止。因止，水是有功能的，它是机体代谢的基础，是实现生理机能的载体和溶剂，是人体体温、体液浓度与电解质的平衡师。没有任何一种物质能够代替水的万能与神奇。 世界卫生组织调查表明：人类80%的疾病、1/3 的死亡与饮用受污染的水有关。这提醒我们饮水要注意质量，必须饮好水！ u 水污染威胁人类健康 据世界卫生组织报告：发展中国家75%的农村人口，1/3 的城市人中得不到安全卫生的饮用水。在我国532 条主要河流中，436 条已被严重污染！全国有7 亿人口每天饮用大肠杆菌超标的水。国家环保总局通报显示：我国7 大水系已普遍被污染，珠江水名列第二，且主要以致癌物——有机物的污染为主。遗憾的是，这些污染的水往往构成了我们饮用水的水源。日本著名医学博士林秀光先生大声疾呼：每天饮用的水法洁是造成所有疾病的原因，不改变水的质量，人类将因水而灭亡。 u 您在喝什么水 自来水——目前，我国城市的自来水不能生饮，其原因主要有两点：一是杀菌剂问题。我国自来水的净化杀菌过程主要是通过施加氯气来完成的。其实，氯气本身就是一种有毒物质，并能和自来水中的有机物发生反应，生成一种有机化合物——三氯甲烷，三氯甲烷是世界上公认的强致癌物质，1974 年美国新奥尔良地址就因为在自来水中投放过量氯气，造成该地址的癌症发病死亡率高于其它地区20%。而我国多数城市的自来水都面临着氯气超标问题。二是自来 水遭受二次污染。自来水从水厂流出后要经过密如蛛网的地下管道，再流到千家万户，在这漫长的过程中，很容易受到二次污染。地下自来水管道多为铸铁管，年久失修，渗漏现象屡见不鲜；最令人担心的是高层建筑的储水箱，由于管理不到位、清理不及时，几乎在每个城市都是令人头疼的问题，尤其是夏季高温，这里简直成了细菌、蚊蝇滋生的温床，有的水中居然能放出活生生的红虫！有的储水条里落水而死的老鼠泡得比猫还大！ 开水——很多人怕拉肚子，总是习惯把水烧开了喝。那么，开水是否让人放心呢？多数人会认为，开水经高温杀菌，应该是比较放心的了，但是细菌的尸体、铁锈、杂质等并没有因为烧开而去除；另外，在水被加热的过程中，伴随着“咕嘟咕嘟”的沸腾现，水中的氧气基本都挥发掉了，人体所需要的钙、镁等矿物质也变成了水垢沉积壶底。因此，凉开水养鱼鱼不活，浇花花不活。贻害最大的是开水中的三氯甲烷浓度要比自来水中高出3-4 倍。这种三氯甲烷易导致心脑血管疾病和肝病，中美日等一些发达国家，人们通常认为开水是死水。 有的人不禁发问，我们祖祖辈辈都喝开水，不也活到七、八十岁了吗？不错，但我们也应清醒地看到，现代人又有多少是无疾而终、自然而死的呢？随着医学的进步，许多传染疾病率却居高不下，各种肿瘤、癌症患者的比例一年比一年高，一个重要的原因就是，工农业的发展是以环境污染为代价的，而各种污染又一天天的报复着人类。 桶装水——随着人们用水意识的不断提高，很多家庭花钱去买桶装水。但是喝来喝去问题又出来了，一些厂家为节省成本，简化处理手段，导致水质不合格，个别厂家竟把自来水直接灌入桶内；二是水桶不合格，有些水桶竟采用废弃的输血瓶、碟片作原料；三是水的新鲜程度不能保证。水是有活性的，越新鲜越好，有的家庭一周甚至两周才能用完一桶水，需要注意的是，各种桶装水都应尽量在开封后2 至3 天内用完，否则空气中带入的细菌敏繁殖，会造成水中细菌超标。所以很多人花钱买桶装水，与其说买一个安全，不如说买一个安全的感觉。人体不是过滤器，我们应该好好关心一下喝水的问题了。 u 健康好水——长寿人人都有可能 目前，在世界各地零零散散地发现了一些长寿地区；如前苏联的高加索、日本山梨县、巴基斯坦的芬扎，我国广西的巴马、新疆的吐鲁番等。这些地区的居民平均寿命接近百岁，未发现有癌症病人和心脑血管疾病患者，其多数为无疾而终、自然死亡，他们排泄的粪便呈淡黄色，有形却没有难闻的气味。针对这些现象，世界卫生组织及相关卫生组织及相关机构的科研人员多次深入长寿地区地进行跟踪调查，结果发现，长寿地区的居民均饮用山泉水，这些山泉水具有如下共同特点： （一）水中不含致病菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水； （二）水中含有适当比例的矿物质和微量元素，且呈离子态存在，适合人体吸收； （三）PH 值呈弱咸性，能够中和人体内多余酸素； （四）小分子团水，渗透力强，溶解性好； （五）负电位，能消除人体内多余自由基； 正是具备了这五大特征的水，才孕育了长寿地区世世代代健康的生命体。目前。这五大特征已被世界卫生组织WHO 认定为好水的标准。但这样的山泉水毕竟太有限，因此，科学家们千方百计地探索把普通自来水改造成符合上述六大标准的好水的方法。最终在1931 年，日本研制出世界上第一台电解水机， 1966 年日本厚生省（相当于国家卫生部）将其认定为医疗器械，并成为日本现代家庭必备的保健家电。1974 年电解制水机引入韩国；1976 年，引入美国； 1994 年，引入我国； 我们在市场上经常看到一些净水器、纯水机、矿泉壶、磁化壶等，那么，这些净水设备与多功能制水机有什么本质区别呢？简单地讲，前者的目的是解决自来水的干净、安全问题，而多功能制水机不仅仅使水洁净、安全，更重要的，它通过电场改变了水的结构、成份、电位及酸碱性，使普通水具体了一定的功能，成为“健康水”。 世界卫 各种水对比 生组织水大会-健康水新概念 电解水 纯净水 直饮水 矿泉水 开水 ①带负电位，生命活力强劲 √ × × × × ②呈弱碱性 √ × × √ × ③小分子团水 √ × × × × ④含有人体所需的天然矿物质和微量元素 √ × × √ √ ⑤不含致病菌、重金属和有害化学物质 √ √ √ √ × ⑥含有适量的氧 √ √ √ √ × u 您的体质是否变酸了呢 正常人血液的PH 值在7.35-7.45 之间，呈弱咸性，当血液的PH 值大于7.4 而小于7.45 时，人体处于完全健康状态，抵抗力强，不易生病，在医学上称为碱性体质者，但碱性体质者在人群中仅占10%；人群中还有10%的人是完全不健康的人即病人，大多数人（约80%）血液PH 值都在7.4 以下，在医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，这些人抵抗力差，体质弱，总感到身体不舒服、困乏、浑身酸痛、注意力不集中等，到医院检查又查不出什么毛病，这种情况，如果不注意改善，就会发展为疾病。 u 导致酸性体质的主要原因 （一）饮食结构不合理。我们常说“饮食饮食”，当然应该是以饮为主，食为辅，而实际上呢？我们往往只注重“食”，并且吃的多是酸性食物。酸性食物包括：鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒等；这些食物在体内分解成各种酸；碱性食物包括水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等，值得一提的是：酸性食物与碱性食物的划分不是根据口感，而是根据这种物质在体内最终代谢产物来划分的。酸性食物与碱性食物的合理比例应为1：3，这在我们日常饮食中很难做到，饮食上长期的偏酸化会造成体质的酸化。 （二）运动不足。阳光下的微汗运动，能够排除体内的酸素。但由于现代人的生活节奏比较快，交通工具又日益便捷，导致了我们运动量减少，酸素长期积滞在体内，自然会引起体质酸化。 （三）过重的心理负担导致体质酸化。现代人由于生活、工作、感情等方面的压力长期得不到释放，导致体质酸化，据科学家调查发现，一个人在发脾气的时候，特别是暴怒的时候，他呼出的气体是有毒的，可见人在高度紧张和高度压力的作用下，身体会产生严重的酸化。 （四）不良嗜好导致体质酸化。如抽烟、喝酒（烟、酒是典型的酸性食品）、彻夜卡拉OK、打麻将、夜不归宿等，生活不规律，都会加重体质的酸化。 医学证明：如果人体倾向酸性，细胞机能就会变差，废物就不易排出，肾脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，稳中有降种器官的功能减弱，容易得病。酸性体质的人容易疲倦，老化加快。 酸性体质的表现 第一阶段 第二阶段 第三阶段 腰酸腿痛 痛风 糖尿病 便秘、肥胖 高血压高血脂高血糖 脑溢血 困乏、疲倦 慢性肠炎、胃炎 血管硬化 脾气暴躁 胃溃疡、反酸 尿毒症 皮肤抽筋 皮肤病 癌症 经常抽筋 肝硬化 记忆力减退 研究发现，癌症患者几乎都是酸性体质，日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验，找100 个癌症病患者抽敌国、检查，结果100 个癌症病患者的血液都呈酸性，也就是酸性体质。 由于酸性过多而引起的成人病大致分为如下几类： ? 胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡、十二指肠球部溃疡； ? 肠道内酸性废物过多会引起便秘、慢性腹泻； ? 乳酸过导致腰酸背痛、肌肉酸痛； ? 尿酸过多可导致痛风； ? 弱酸与钙、镁等物质结合为不溶性盐类，可导致骨质疏松症及各种结石病； ? 酸性废弃物堆积的毛细血管，可令血液循环不畅，使体内各器官得不到育分血液，引起糖尿病、高血压、肾炎及各种肿瘤癌症等。 世界著名医学博士、日本的筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是万病之源。当酸素在体内愈来愈多，不断堆积，量普引起质变，疾病产生，要改变人体的酸性环境，仅仅靠调理“食”或吃药是不够的，因为人体70%都是由水组成，所以我们完全可以通过饮用电解水中和体内多余的酸素。 表二：各种慢性疾病如何饮用电解水 注：200 毫升/杯 胃肠异常发酵：空腹饮用最佳 每日3-4 杯 便秘、肩膀酸痛：早餐前饮用200 毫升、晚餐前喝约180 毫升最理想 每日3-5 杯 下痢：下痢次数越多越增量，不定时喝3-4 次 每日3-5 杯 胃部疼痛：空腹饮用和感觉疼痛时饮用 每日3 杯以上 食欲不振：饮前1 小时饮用最佳 每日3-4 杯 恶必呕吐：饮前1 小时饮用最佳 每日3-4 杯 糖尿、腹内胀水：宜空腹时饮用360 毫升，验尿可看效果 每日3-6 杯 咳、痰、胃气痛时喝180 毫升 每日3 杯以上 高血压、低血压：空腹时或饮前1 小时 每日3-4 杯 肥胖证；空腹时喝540 毫升 每日6 杯以上 发热头痛：不拘原因，空腹饮用最佳 每日3-4 杯 消除疲劳；洗澡前饮用1 杯 按人体所需 改善体质：过敏症、湿疹、随时饮用效果好 每日4-6 杯
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