第1个回答 2010-10-31
佛教产生于2500年前的佛陀时期，那时候没有规定素食，出家人靠托钵乞食，日中一食，因此不会刻意的选择素食，而是别人布施什么就吃什么。
在佛陀的教法中，在家人需持五戒：不杀生、不偷盗、不妄语、不邪淫、不饮酒，没有要求素食。在家人可以吃三净肉。
对南传上座部佛教的出家人来说，根据世尊所制的戒律，比丘不允许吃以下十种肉：人肉、象肉、马肉、狗肉、蛇肉、狮子肉、老虎肉、花豹肉、黑豹肉及熊肉。除此之外，比丘也不允许吃自己看到或听到被杀，或怀疑为他而杀的三不净肉，以及未煮熟的肉。除这些之外，透过暗示等不如法地获得的肉也不可以吃。
中国历史上，素食是南北朝时期梁武帝（464年~549年）开始的，由于梁武帝信奉佛教，在公元527年，梁武帝亲自到了同泰寺，做了三天的住持和尚。还下令改年号为大通。信佛之后，他不近女色，不吃荤，不仅他这样做，还要求全国效仿：以后祭祀宗庙，不准再用猪牛羊，要用蔬菜代替。从此以后，中国的佛教出家人开始吃素。
第2个回答 2010-11-01
随发心的,不是硬性规定.如果你发心,一般可以吃早素,也就是每天早上如素,也可以六斋日,进而十斋日.阿弥陀佛!你随喜选择!
第3个回答 2010-10-31
信佛的人每月持守斋戒有两种说法：
六斋日（每月八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日）
十斋日（一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四日、二十八日、二十九日、三十日）
吃素或者素食在佛教的斋戒中没有明文规定，楼主可以在每月的六斋日或十斋日吃素，在家居士持戒总得有些讲究，下面这些供楼主参考。
六斋日
《中阿含经》卷十四、《增一阿含经》卷十六等，举出每月八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日等六日为六斋日，惟不以断食等苦行为旨，而强调忏悔、清净等精神。于此六日必集僧众诵呗说戒经；在家二众亦须于六斋日持守八戒而增长善法。据《长阿含经》卷二十所载，八日、二十三日，四天王之使者巡行世间，观察万民是否孝顺父母，敬顺沙门、婆罗门，宗事长老，斋戒布施，救济穷乏，然后向四天王报告；十四日、二十九日，四天王之太子巡行；十五日、三十日四天王亲自巡行。因此，古来即以是日应受持八斋戒（即一日戒）。《大智度论》卷十三亦云∶‘有一日戒，六斋日持，功德无量。按此六斋日，为四天王视察人间善恶之日，古来皆以农历为准，若月小，只有二十九日，则最后二斋日，当改为二十八日、二十九日。
十斋日
十个行持八斋戒的好日子，即每月之一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四日、二十八日、二十九日、三十日。据地藏经说，以上十日是诸罪结集定其轻重的日子，若人能于此十斋日对着佛菩萨的圣像读诵地藏经一遍，则东西南北百由旬内，无诸灾难。《地藏菩萨本愿经》卷上〈如来赞叹品〉云“复次普广，若未来世众生，于月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三、二十四、二十八、二十九日乃至三十日，是诸日等诸罪结集定其轻重。
八斋戒
一，不杀。二，不盗。三，不淫。四，不妄语。五，不饮酒。六，身不涂饰香鬘。七，不自歌舞，又不观听歌舞。八，于高广之床座不眠坐。九，不过中食。此中前八者为戒而非斋，第九者正为斋戒。即合八种之戒与一种之斋戒而名八斋戒，是《成实论》、《智度论》之意也，若《俱舍论》之意，合第六涂饰香鬘与第七歌舞观听为一戒。以前七为七戒，第八为斋戒，合为八斋戒。《俱舍论》十四曰：“何等名为八所应离？一杀生，二不与取，三非梵行，四虚诳语，五饮诸酒，六涂饰香鬘，舞歌观听，七眠坐严丽床座，八食非时食。”
素食
指不食鱼肉荤辛的饮食方式。这是中国汉族佛教文化的特色之一。南传佛教依循小乘律，因此出家人可以肉食。藏传佛教也一向不忌荤辛；日本佛教为中国汉族佛教文化之传播区，早期僧人亦行素食，日语谓之为‘精进料理’。但近世以来，由于形势的演变，已全面开放肉食。
在我国佛教史上，提倡素食者颇有其人，而以梁武帝之以帝王之身倡行戒杀与素食，影响后世最大。隋唐以后，依《梵网经》受菩萨戒之风气甚盛，其中之食肉戒尤在缁素戒子之心中大力强化素食之重要性。因此，素食乃成为唐宋以来汉族佛教出家人的主要特质之一。
另外太虚大师的《佛教不食肉之真理》（《觉社丛书》第四期）楼主也可以参考。