意思是说，讲义气的多半是从事卑贱职业的普通民众，而有知识的人却往往做出违背良心、背弃情义的事情。
“仗义每从屠狗辈，负心多是读书人”。原文为“仗义每从屠狗辈，负心多是读书人”。这是明代诗人曹学佺的著名对联。
作者简介：
曹学佺（1574年－1646年）明代官员、学者、藏书家，闽中十子之首。字能始，一字尊生，号雁泽，又号石仓居士、西峰居士，福建福州府侯官县洪塘乡人。
万历二十三年进士，任四川右参政、按察使、广西参议，以撰《野史纪略》得罪魏忠贤党，被劾去职，家居二十年。清军攻入闽中，曹学佺香汤沐浴，整顿衣冠，在西峰里家中自缢殉国，死前留下绝命联：“生前单管笔，死后一条绳。”
另有说法称他是在鼓山涌泉寺自缢的。曹学佺死后，其家被清兵所抄，家人也遭逮捕，藏书被清军抢光。清乾隆十一年（1746），即曹学佺逝世一百年之后，清政府追谥他为“忠节”。
扩展资料：
对联来源
相传明朝，桂林皇亲宗室素来骄横，好养斗犬，用做宫廷赌博娱乐，家奴们也依仗自己是皇亲奴才骄横跋扈，不仅欺压百姓，甚至连官府都不放在眼。！每当闲极无聊时，就牵出斗犬，任意让其撕咬路人，以此取乐。百姓和官府都敢怒不敢言。
后来天启二年（1622），“闽中十才子”之首曹学佺被起用为广西右参议。他刚正不阿，一身正气。到任前他就对桂林的皇亲们的所做所为有耳闻，一看之下果不其然，暗暗决定要好好的杀杀这帮恶棍的威风。
一天，皇亲的奴才又闲得无聊，故技重施放出斗犬，让其任意撕咬路人，一秀才奔跑不及，扑倒在地，斗犬骑在秀才身上任意撕咬，秀才眼看就要命丧狗口，这时路边冲出一杀猪佬，手起刀落剁了狗头，救下了秀才。皇亲的奴才一看，区区贱民竟然把主子心爱的斗犬杀了，那还了得！他们把杀猪佬捆绑起来连同死狗一起送到官府，要官府判他死罪给狗偿命。
曹学佺正好审理此案件，详细看过状纸后，不畏惧皇亲宗室，判其屠夫无罪，更判皇亲要赔偿给秀才医药费。皇亲一看，这样判决自己脸面不保，但在章法上又拗不过曹学佺，心生一计，要求重审，并暗中重金贿赂并威逼恐吓秀才改口供，说他自己和斗犬相好，是朋友，那天是斗犬和其在玩闹嬉戏，是屠夫恶从胆边生杀了斗犬，要屠夫给斗犬偿命！
再审时，秀才贪图财物又惧怕皇亲势力，就出卖了屠夫，更改了口供。曹学佺，听完秀才改的口供后勃然大怒，拍案而起，骂道：“人证，物证皆在，况且屠夫救你一命，你不思回报，反要置他于死地，与狗相好，认狗为友，伤天害理！天容你，我不容你！”说完就要衙役杖击秀才，秀才挨不过，终于招了是皇亲如何用重金和威逼要他做假口供。案件真相大白于天下。
曹学佺重判：
屠夫无罪；秀才，与狗相好、认狗做友、恩将仇报，革去功名，给皇亲当狗！
并愤然在案卷上写下：“仗义每从屠狗辈，负心多是读书人”的千古名联。
这句话有一定的道理，因为作者认为拥有知识的读书人因为更懂得审时度势，所以更容易为了某些利益而违背良心。“仗义每多屠狗辈，负心多为读书人”是明朝诗人曹学佺所作的对联。对联翻译成白话文的意思是：往往底层的普通老百姓反而是最讲义气的，而哪些拥有知识的读书人却是最容易成为负心的人。这句话在曹学佺审理一件案件时有感而作的对联。
在明朝时期，在桂林地区的一些皇室宗亲喜欢上养斗犬，用于平日里玩耍逗乐。这本是一点闲事并不妨碍什么，但是皇室宗亲们府里的下人，却有时把这些斗犬放出来欺压老百姓，时常造成老百姓被斗犬咬伤。因为惧怕权势，所以，老百姓即使被咬伤也不敢声张。只能默默承受。
当时被称为“闽中十才子”之一的曹学佺，被朝廷委派到桂林担任广西右参议。曹学佺为人正直，做事正派。到桂林上任后，他就对皇室宗亲放任斗犬咬伤百姓之事很是激愤，决定要好好整治这股不正之风。终于有一次，又有皇室宗亲的斗犬在路上撕咬一个秀才，正当秀才差点命丧斗犬口之下时，有一位屠夫及时出手相救，直接把咬人的斗犬杀死，让秀才躲过一劫。屠夫虽然救了人但是却给自己惹了祸，被斗犬的主人押送到了衙门要求处置屠夫。
负责审理的正是曹学佺，当曹学佺了解到事件原委后，就当场宣判屠夫无罪。结果斗犬的主人却不甘心，就私下用利益诱惑秀才翻供，秀才为了自己的利益，便到衙门反口诬告屠夫。但事实胜于雄辩，秀才终究还在抵不过杖责而道出和斗犬主人的私下交易。于是，愤怒的曹学佺便写下“仗义每多屠狗辈，负心多为读书人”这句话。
“仗义每多屠狗辈，负心多为读书人”这句话的出处是明朝时期一位名叫曹学的官员写的一副对联，这里写的是曹雪的一个经历，就是曹学有一次手上有个案件，案件的经过大概是这样的，一位有钱人的狗咬伤了一个秀才，这时候有一个屠夫路过就出手相助将狗给打死了，到后面有钱出钱买通了秀才，作假口供指证屠夫，让屠夫给狗填命，最后的结果虽然是事情公平公正地了结了。
但是曹学也因此事为秀才忘恩负义的行为而感到愤恨，有感而发就写下了这副对联。因为当时曹学写出这句对联的时候的心情是激动的，并没有经过深思熟虑，有点以偏概全的感觉，间接地骂了天下的读书人。“负心多为读书人”，其实就是对那些没有君子气节的文人墨客的鄙视，意思就是说那些没有气节的读书人像狗一样卑躬屈膝，谄媚、阿谀奉承。
表面上这句话是在侮辱读书人，实则不是，这句话在当时其实并没有看不起读书人，更多的是对读书人这样的行为的可惜，因为在当时的社会中百姓对于文人是很尊重的。只是如果文人出现了这样的行为，不是不为百姓的所能接受，瞬间就是低落神坛甚至是众人数落。这在我们今天就好比，那些当红明星、官员，人设的崩坍一样。
因此其实“负心多为读书人”，这一说是错误，不能局限于读书人，忘恩负义这种事情还是要看一个人的道德品行。当今时代，文化已经高度的发展了，基本每一个人都是读书人，所以“仗义每多屠狗辈”放在现在更多的是指那些年轻冲动的人，没有约束自己的行为，枉顾法纪，犯下了大错。
作者是明代诗人曹学佺，这是他写的一幅非常著名的对联！这句话的意思是说，仗义执言的，讲义气的人很多都是从事卑贱岗位的，例如屠夫等普通民众，而有知识的，读过书的人往往会做出违背良心的，背信弃义的事情！
后来在传播中，形成了一句俗语。当然所蕴含的意思也变得更加广了一些，那么这句话有没有道理呢？如果从这个角度考虑，还是有些道理的，只不过比较片面而已！
比如杀狗杀猪的人大都没有读过书，也是穷人，穷人最能理解穷人，也是真正要帮助和同情穷人的人，因为深有体会，所以发自内心！而读书人，思想就比较复杂，想得多歪门邪道就多，往往就变得不再那么单纯，一些利益账算的比较清楚，也就变得为了利益而背信弃义！
这句话非常容易误导大家，让大家以为有文化的人就是负心的，没有文化的人反而是仗义的，这是多么的可笑！不管有没有文化，最基本的教养是要培养的，如果屠狗辈从小被灌输的是错误的价值观，那么他们的行为就会变得不可控，从而失去了仗义的范畴。甚至会出现愚忠的情况，他们以为这是“义”，其实这是助纣为虐，历史上这类人有很多的。
而读书人坚守信仰的人更多，比如文天祥，曾国藩、诸葛亮、于谦等等，这就是文人的骨气，也没有见过他们负心！
说到底，仗义不仗义，负心不负心，关键还得看对谁，对于一个奸臣或者昏君，你仗义就是愚忠！而如果你选择的是负他，反而是正确的道路。只是说起来容易做起来难啊，如果大家都能正确的站好队，我想也不会有第二次世界大战了
相传为狗屠徐五所作。（曹尚书的朋友）能写出这样的话来，自己必然就是个读书人。这也是积怒于心，必有所发。上联指不合作的隐士，下联指降清的叛徒。一种米养百样人，一本书也养百样人。做人和屠狗读书，本来毫无关系。现在的屠夫，能够坚持原则，不销售注水肉、过期肉，就是一条好汉了。其实狗最冤枉，忠心护主一场，没落个好死不说，还要被英雄们拿去祭五脏庙。痛哉！
也有说法：因屠狗业不上台面但求快意者众多，所以自古藏龙卧虎者频出，不仅在民间广泛流传着“仗义每从屠狗辈，负心皆是读书人”、“英雄每多屠狗辈，侠女从来出风尘”的俗语，清代诗人黄仲则也有“仗义每多屠狗辈”的诗句。或言明曹学?缡灿小罢桃灏氪油拦繁?负心都是读书人”。本回答被提问者和网友采纳