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腌酸菜先放防腐剂还是后放防腐剂
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推荐答案 2015-10-26
自己腌酸菜为什么要放
防腐剂
呀?那和市场买的有什么区别!直接用天然发酵的方法来做就可以了。
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第1个回答 2018-03-14
个人家网大缸里添加防腐剂,是为了防止腌好的酸菜过早腐烂,最好的方法是有比较阴凉的地方,温度10度左右,可以不添加防腐剂
如果一定 要添加,一定是后加,先添加会造成酸菜不发酵,等酸菜已经好了,足够酸了之后再添加
相似回答
怎么
腌制酸菜
?
答:
现在也有
加酸菜
鲜(防腐剂)的,但是菜容易变硬,而且毕竟还是不
加防腐剂
的好一些。报纸上还有说加维生素C的,1公斤白菜加4粒,可以防止腐烂。我今年试验一下,效果如何还有待验证。 2.要在天凉
以后腌制
,便于保存。根据东北每年10月中旬开始
腌酸菜
的经验,温度基本在摄氏5--15度左右。温度过高菜容易腐烂,温度过低不利于...
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