真真花的学名是什么，黄花菜是不是真真花

Question

如题所述

Answer 1

黄花菜是真真花。黄花菜别名：萱草、忘忧草、金针菜、真真花，萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或桔黄色的花，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，无毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

Answer 2

真真花，是地方方言叫法，学名是黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
金针菜含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，中毒后2至5小时出现症状，包括口渴和喉咙有烧灼感，发热，呕吐，腹泻，腹疼和肾衰竭。随后伴有呼吸衰竭并引起死亡。所以新鲜的金针菜不可以直接食用，要通过以下方法减少、破坏秋水仙碱后再食用：
1、秋水仙碱在金针菜中含量从高到低依次是子房、 雌蕊、雄蕊、花瓣。所以首先把金针菜的子房、雌蕊和雄蕊去掉，就能很大程度的减少秋水仙碱的含量，然后再进行以下步骤。
2、金针菜放进开水中焯烫30秒~1分钟至变色，捞出后放进凉水浸泡2小时，能很大程度去除秋水仙碱。
3、金针菜焯烫1分钟或者蒸至花瓣变色，晾凉后放在竹席上晒，经常翻动，2~3天即可晒干，晒干的金针菜也能去除大部分的秋水仙碱。须密封或者冷冻保存。

Answer 3

你所谓的真真话就是黄花菜，也就是传说中的忘忧草……

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Answer 4

真真花的学名为萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花和萱萼。而黄花菜也是忘忧草，是百合科、萱草属植物。
因此，黄花菜是真真花，它们是同一种植物，只是名称不同。