草莓牛奶布丁是一种受欢迎的甜点，它结合了浓郁的牛奶味和新鲜草莓的酸甜味。以下是一份详细的草莓牛奶布丁的做法：
材料准备：
新鲜草莓：200克
牛奶：500毫升
糖：80克（根据个人口味可适量增减）
吉利丁片或鱼胶粉：10克（或按照包装说明的比例）
鸡蛋：2个
香草精：少许（可选）
柠檬汁：1汤匙（可选）
工具准备：
搅拌器
中型锅
布丁模具或小碗
筛网
刀和砧板
制作步骤：
草莓处理：将草莓洗净，去蒂，切成小块。如果喜欢更浓郁的草莓味，可以将一部分草莓用搅拌器打成泥。
吉利丁片准备：如果使用吉利丁片，需要先将其浸泡在冷水中大约5分钟，直到软化。如果使用鱼胶粉，则根据包装说明预先用一小部分牛奶或水溶解。
牛奶加热：在中型锅中倒入牛奶，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
鸡蛋打散：在另一个容器中打散鸡蛋，可以加入一点香草精增加香气。
混合牛奶和鸡蛋：将打散的鸡蛋缓慢倒入加热的牛奶中，边倒边快速搅拌，以防鸡蛋凝固。
加入吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入牛奶鸡蛋液中，搅拌至完全融化。如果是鱼胶粉，也是在此步骤加入并搅拌均匀。
加入草莓：将切好的草莓块和草莓泥（如果有）加入牛奶液中，如果喜欢可以加入一点柠檬汁增加风味。
冷却成型：将混合好的布丁液过滤一遍以去除大的草莓颗粒和可能产生的蛋花，然后倒入布丁模具或小碗中。放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁凝固。
脱模装饰：布丁凝固后，可以用小刀沿着模具边缘轻轻一圈，然后倒扣出来，或者直接在模具中享用。可以根据喜好装饰一些新鲜草莓或薄荷叶作为点缀。
注意事项：
加热牛奶时不要让其沸腾，以免影响口感。
搅拌鸡蛋和牛奶时要迅速且均匀，避免形成蛋花。
吉利丁片和鱼胶粉的使用比例要根据实际情况和包装说明调整，以确保布丁能够凝固。
如果对蛋奶类食品过敏，可以考虑使用其他凝固剂，如玉米淀粉或者洋菜粉等。
这样，一份美味的草莓牛奶布丁就完成了，既可以作为饭后甜点，也可以作为下午茶的小点心，享受悠闲的甜蜜时光。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考