不是一个品种。
区别：
1、体长不同：毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，身长约40~50公分，体重约4~5斤左右。鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。
2、分布地区不同：淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域，海水鲶鱼则栖息在热带海岸附近。毛骨鱼分布在广西桂林、阳朔等。
3、生活习性不同：鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝，深坑，树根底部的土洞或石洞里。毛骨鱼生活在漓江水底石洞里面，以石浆，青苔为食。
扩展资料：
鲶鱼食用注意事项：
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝，鹿肉同食，或与中药荆芥同食有可能对健康不利。
2、清洗鲶鱼时一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒不能食用。
3、鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。
4、鲶鱼一般人群均能食用。老幼产后妇女及消化功能不佳的人最为适用，适宜体弱虚损，营养不良乳汁不足，小便不利水气浮肿者食用。
参考资料来源：百度百科-鲶鱼
参考资料来源：百度百科-毛骨鱼
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