椰皇和椰青的区别最主要是成熟度,椰青是没有成熟就采摘的椰子,椰皇则是非常成熟的椰子。椰青的汁更鲜甜可口,椰肉更加鲜嫩。椰皇香味更加浓郁。椰青喝起来有股天然的香味,但糖度比椰皇要低。
1、颜色不同
椰青表面的皮是绿色的,市面常见的是椰青去壳板,削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放,后面约定俗成削成了那样。椰子再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰皇。
2、成熟度不同
椰青是没有成熟就采摘的椰子,椰皇则是非常成熟的椰子。
3、口感不同
椰青的汁更鲜甜可口,椰肉更加鲜嫩。椰皇香味更加浓郁。
4、糖度不同
椰青喝起来有股天然的香味,但糖度比椰皇要低。