洋白菜和绿甘蓝没有区别，两者是同一种蔬菜。洋白菜又叫做包菜、甘蓝菜，洋白菜是甘蓝的变种，所以洋白菜就属于甘蓝。洋白菜颜色青绿，不分枝，个头较矮，其属于一年生的植物。
洋白菜原产于地中海北岩；中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜的温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型。
洋白菜的生长习性。
洋白菜对土壤的要求不太严格，沙壤土、壤土、黏土均可栽培；对土壤酸碱性也没有严格的要求，适应性比较广。但为了获得高产，应选择土壤有机质含量较高、土层深厚、保水保肥力较强的轻沙壤土或壤土，前茬最好为非十字花科蔬菜。