大米国标19266与1354区别

Question

如题所述

Answer 1

大米国标中，19266与1354区别如下：
其中GB/T1354，属于国家大米通用的标准，也就是很多普通的大米都使用的标准，它的涵盖范围为：
用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
而GB/T19266，则属于中国国家地理标志产品五常大米的标准，它针对的是黑龙江的五常地区的大米。
由此，我们就能看出19266和1354这两个大米标准的区别了。前者仅仅适用于地理标志产品五常大米，要求是要更苛刻一些的，而后者则适用于全国的大米。用句大白话概括，19266大米肯定满足1354大米的一系列标准，但仅满足1354大米标准的，还不能算是19266大米。

Answer 2

从定义上看，“1354”指的是以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米;“19266”指的是种植于黑龙江五常地区的五常大米。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。