花甲和什么蔬菜一起炒

Question

如题所述

Answer 1

爆炒花甲

食材准备

花甲、韭菜、葱姜蒜、干辣椒、辣酱、黄豆酱、料酒、生抽、耗油、糖、盐

图文教程

1花甲750g倒入适量清水、少许油、少许盐，静置4小时吐沙；

2锅中倒入适量清水，倒入花甲，煮至水开，开口捞出；

3一勺辣酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐，搅匀备用；

4锅中热油，加入适量葱姜蒜、干辣椒，煸炒后倒入花甲，放入少许韭菜；

5将步骤3中的酱汁均匀倒入锅中，翻炒，最后加少许水淀粉勾芡即可。

一盘香喷的花甲就做好了

Answer 2

花甲可以和土豆，洋葱，莴笋一起炒，而且比较好吃，但是必须要有大蒜

Answer 3

我们这边有一道菜叫辣炒花甲。
配菜可以选择洋葱、青椒、芹菜。
炝锅时葱姜蒜一定要多放，豆瓣酱不能少，这是灵魂。
首选黄酒，没有可以用料酒代替。
出锅前放一些孜然就更好吃了。