造成腹泻：青枣毕竟是水果，性寒凉，青枣食用过量，造成肠胃的负担，可能引起腹胀，易产生腹泻并伤脾。
易发胖：青枣中的含糖量非常高，达到了20%，甚至是30%，过量食用容易造成糖分摄取过量，当糖分无法及时消耗的就会转化为脂肪停留在体内，长期下来就可能导致长胖。
扩展资料：
注意事项：
腐烂变质青枣忌食用。青枣腐烂后，会使微生物繁殖，青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
参考资料来源：百度百科-青枣
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