破壁机更好。
区别：
1、功能不同
豆浆机和破壁机外观虽然相同，功能也有相似的地方，但是实际上却有一些差距。首先用豆浆机做豆浆需要事先将豆子泡一晚，而且用时比较长，做出来的豆浆还有豆渣需要处理，比较费事。
相比之下，破壁机的用途就更多了，破壁机的运转速度更快，用它打豆浆可以直接用豆子，不用泡。而且做出来的豆浆更细腻，不会有残渣。除此之外，破壁机还可以用来打豆粉、水果甚至是肉馅，而且不需要加水、没有残渣所以口感也更好。
2、效率不同
因为破壁机包含了豆浆机所有的功能，而且破壁机的运转速度更高速，所以使用破壁机是要比豆浆机更高效的。比如在家做豆浆，用豆浆机需要提前一晚泡豆子，打磨的时候要大概20分钟，结束后还要清洁残渣。
而破壁机省去了泡豆子的时间，打磨几分钟就能结束，没有残渣清洗也省事。
3、噪声不同
自己在家做豆浆，难免会有噪音出现，因为豆浆机的运转较慢，所以用豆浆机时噪声会更小一些，不过豆浆机的运转时间要更长，所以用哪个都差不多。不过如果实在讨厌噪声，那么可以用豆浆机，毕竟它更便宜。
从价格来看，市面上售卖的产品来看，大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。
破壁机实用性更强。
破壁机可制作多种菜肴，如豆浆，米糊，肉汤，鱼汤，果冻，冰激凌，芝麻酱，果汁，搅拌，冰沙，点动，中汤，西汤，预约，翻热等。
从破壁机的功能中可以看出，破壁机可以用来制作豆浆，这与豆浆机的功能是一致的，而豆浆机的其他功能，如米糊和麦片粥也包括在破壁机中。由此可见，破壁机的功能比豆浆机丰富，而且从制作食物的成本来看，破壁机效率更高，时间成本还有物料成本。
两者区别如下：
一、功能区别
豆浆机的功能比较单一，做豆浆是其主要作用，可以制作五谷豆浆等多种口味的豆浆，五谷杂粮粥也可以做，还可以用来做迷糊。
而破壁机的功能就比较丰富，除了可以制作豆浆外，破壁机还可以榨果汁、绞肉、磨粉除此之外，还可以做浓汤，做冰激凌、冰茶也是可以的。
二、性能区别
破壁机除了具有高转速之外，电机的综合能力比如转动力、耐用性和静音技术都比豆浆机强，豆浆机的转速通常是在13000转／分钟，而破壁机的转速是在30000转／分钟以上。
三、材质区别
破壁机是采用榨汁机的结构设计，上部分为透明的搅拌杯，下部分为底座，基于破壁机高性能的运转需求，在材质上比榨汁机和普通料理机的质量要高很多。
而豆浆机是采用双层结构设计，内壁为不锈钢材质，双层结构的设计有隔音效果，豆浆机的噪音要比破壁机的噪音要小。
破壁机的选择
1、材质
选购破壁机首先要看材质，破壁机杯体的材质建议选择高硼硅玻璃，这种材质的特点是耐高温，且化学性质稳定，膨胀率低。
2、功能
不同品牌的破壁机，其功能会略有不同。有的破壁机可以在破壁的同时进行加压加热，也有的破壁机有预约功能，可以定时对食物进行破壁。
3、转速
破壁机的转速是决定其破壁效果的重要因素，一般来说破壁机的转速越高，其破壁效果会越好。但是在相同转速下，噪音越低的破壁机会越好。
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功能不同
豆浆机和破壁机外观虽然相同，功能也有相似的地方，但是实际上却有一些差距。首先用豆浆机做豆浆需要事先将豆子泡一晚，而且用时比较长，做出来的豆浆还有豆渣需要处理，比较费事。
破壁机功率更大，转速更快，能打碎更硬的食材，甚至是鱼骨和药材，并且能够短时间内击破蔬果细胞壁。对食材的营养保留更全面，如果你喜欢倒腾五谷杂粮（豆浆、米糊、坚果酱等）、营养更丰富的果汁以及药膳的话，破壁机是个好选择。
原汁机相反，功率小、转速慢，通过螺旋推进式挤压、低速揉取的方式来加工食材，能做到渣汁分离（会损失膳食纤维）。氧化程度在三种机器内最低，
但口感一般比破壁机要好，如果你喜欢和高品质的纯果汁，原汁机足矣。除此之外原汁机还可以用来做豆浆，水果冰淇淋等，噪声也比较低。
榨汁机（高速离心式）最为常见，利用刀网高速转动把水果粉碎，通过离心力分离出果汁和残渣，果渣则甩进收渣桶。可兼顾原汁机和破壁机的某些功能，价格相对比较便宜。
细胞破壁的方法很多，有机械法、高温蒸煮、超声波破碎法、酶解法等。最简单的你用牙咬都能破壁！高中生物都学过，细胞壁就是植物细胞最外面那一层。举个栗子，吃苹果流汁儿就是牙把细胞壁给咬破了，破壁机比人类牙齿粉碎的更细。