细菌是小的单细胞原核生物。它们通过细胞膜吸收营养。它们有细胞壁，没有固定的细胞核。它们通过分裂进行繁殖。细菌侵染花卉所引起的病害称为细菌病害。细菌主要通过花的自然孔道和伤口侵入，并通过雨水、昆虫和人传播。常见的细菌病害包括软腐病、根瘤、细菌性穿孔和细菌性叶斑病。细菌性疾病的主要症状是腐烂、坏死、肿瘤、畸形和萎蔫。主要特点是患处组织呈水渍状，细菌粘液在潮湿环境下常从患处溢出，导致肿胀。这是鉴定细菌性疾病的重要依据之一。
细菌性病害是由细菌感染引起的疾病，如软腐病、溃疡病、青枯病等。侵入植物的细菌为杆状细菌，多数具有一根或数根鞭毛，可通过天然毛细孔、皮孔、水孔等和伤口侵入。它们通过流水、雨水、昆虫等传播。在高温高湿条件下，在体内、种子和土壤中越冬，易发病。发现了相当多的由假单胞菌感染引起的植物病害。如水稻细菌性褐斑病、黄瓜细菌性角斑病、棉花细菌性角斑病等。种传细菌是许多植物细菌病害初始感染的重要来源。例如，十字花科蔬菜的黑腐病、黄瓜等瓜类蔬菜的细菌性角斑病、芸豆等豆科植物的细菌性枯萎病、马铃薯环腐病等种子都可以携带细菌内外。
壳寡糖及其衍生物可诱导植物产生抗病原物质的抗性蛋白。主要的抗性蛋白是植物抗毒素、几丁质酶、壳聚糖酶和1,3-葡聚糖酶。许多研究表明，壳寡糖可以诱导植物产生几丁质酶、壳聚糖酶和1,3-葡聚糖酶。这些酶的底物是真菌细胞壁的主要成分。特别是几丁质酶在1,3-葡聚糖酶的共同作用下，能抑制体外真菌的生长。壳寡糖诱导的几丁质酶、壳聚糖酶和1,3-葡聚糖酶之间也有协同作用，使抗菌作用更加明显。
壳寡糖作为植物性功能调节剂，可以调节植物基因的关闭和打开，诱导植物分泌抗性酶。这不仅能促进植物细胞的活化，刺激植物生长，还能增加对病虫害的自卫能力。特别是聚合度较高的低聚糖具有阻碍病原菌生长繁殖的作用，减少病原菌特别是病原真菌对植物的危害。研究发现，壳聚糖具有抗真菌活性，壳寡糖等壳聚糖衍生物也有很强的抑制作用。因此，它也被称为新的植物抗性诱导剂。