菠菜炒鸡蛋不焯水行吗

Question

如题所述

Answer 1

菠菜炒鸡蛋不需要焯水，下面是具体步骤

用料

主料：菠菜1.5斤、鸡蛋3个

辅料：盐适量、食用油适量

1、准备好食材。

2、菠菜洗净，放一旁备用。

3、将鸡蛋磕入碗中，并打散。

4、将食用油倒入锅中，预热。

5、倒入鸡蛋液。

6、将鸡蛋打散成小块，炒熟。

7、出锅，放一旁备用。

8、锅中再次倒入食用油，放入食用盐。

9、备用的菠菜倒入锅中，煸炒。

10、倒入炒好的鸡蛋。

11、煸炒后，出锅完成。

Answer 2

最好焯水。

菠菜需要焯水再炒。

主料：菠菜1把、土鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量

1、菠菜洗净；

2、在开水锅里烫30秒左右；

3、捞出过凉水；

4、挤去水分，切成小段；

5、鸡蛋打散；

6、炒锅上火，烧热后放油；

7、倒入鸡蛋液；

8、中小火，不要用锅铲碰鸡蛋，让蛋液自行凝固，可以轻轻晃动一下锅体，成形后再翻动；

9、倒入菠菜段，加少许盐调味即可出锅；

10、成品。

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Answer 3

菠菜炒鸡蛋不淖水不行，因为菠菜含有的草酸比较多，跟鸡蛋炒在一起容易产生草酸钙，其次炒出来会发涩不好吃。本回答被网友采纳

Answer 4

菠菜炒鸡蛋本来就不用焯水