一斤面粉要用多少水，多少糖，什么时候才使用双效泡打粉？

Question

如题所述

Answer 1

一斤面粉要用300克水，6克糖，放入面粉后才使用双效泡打粉。想让包子看起来蓬松。捏起来软和，就是用来泡打粉的效果了；泡打粉不要需要放很多，一点点就足够了，不仅能使馒头和包子蓬松，还可以是馒头和包子的色彩看起来更加的好看。泡打粉也有人叫做发粉，是由特别的一种小苏打粉和一些其他的带有酸性的材料制作而成的可食用的膨大剂，可以让包子馒头的手感更加有弹性、口感细腻的效果，泡打粉放在水中，会释放出二氧化碳，经过在锅中蒸，会产生更多气体，从而使馒头包子更加的蓬松，使口感更加的号，它通常使用在馒头、包子、蛋糕、饼干等美食上，如果用在油炸食品上，也可以使油炸食品的口感更加的酥脆，但是我们这里要注意一点的是，用量的多少是有要求的，不能过多，差不多1小匙就够了。BakingPowder。中文名字叫速发粉或蛋糕发粉，简称B.P，是用来做西点的常用。泡打粉在和水碰撞时，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一些会释放出来气体，从而达到松软的效果。方法与步骤：1、将泡打粉与面粉适量的放入一个容器中，放入的多少泡打粉与面粉大概是1:10.2、 将泡打粉用矿泉水溶解，同样的白糖也用矿泉水溶解，与事先准备好的面粉和泡打粉混合，搅拌均匀。这里我们需要注意：矿泉水的温度不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、 将搅拌好的面团放置半个小时，让面团发酵4、 将发酵好的面团切成馒头剂子，放入锅中蒸20分钟左右，就可以了。

Answer 2

一斤面粉的话，大概要使用300克的水以及六克的糖，放入面粉之后，然后你就可以去使用双效泡打粉，泡打粉的话，稍微放点就行

Answer 3

一般一斤面粉要二两水，三两糖，等到和好以后，放1~10分钟以后再放双面泡打粉再搓匀，再发下，中午做出来的包子就特别好吃。

Answer 4

一斤面粉需要使用到300ml水，最好是40度的温水，6克的糖。一般在放入面粉之后才能够放双效泡打粉。