无论是池塘自然蓄积的水，或是用工业循环水养鱼，水中溶氧量的高低，对鱼的摄食、饲料消化吸收和鱼的生长 都影响很大。水中溶氧量直接关系到鱼类的生存、生长、繁殖。不同种鱼类和不同规格的同种鱼类对氧的需要量和窒息点有所不同。
一般情况下，水中溶氧量只是轻度溶氧升高，因为正常情况下鱼塘一般是不会出现溶氧过高的情况的，超过饱和以后，氧气会自然逸出，向空气中释放，自动调节溶氧浓度。水中溶氧量轻度升高，对鱼卵孵化和鱼苗不利，极易患气泡病，甚至对小规格鱼种（
夏花）也有不良影响。这时鱼会兴奋，不停的环游，小鱼苗会累死。
水中溶氧量低，鱼食欲差，或者厌食;摄食后饲料 消化吸收率低，生长速度慢。
溶氧过低，鱼会浮头，严重的会因缺氧而死亡。
溶氧对水环境影响也非常显著，在有氧和富氧条件下，物质循环和能量转换属于良性；缺氧则为恶性。水体溶氧有水平变化、垂直变化和昼夜变化。所谓水平变化，即白天鱼池下风口氧气含量高，上风口氧气含量低。这是因为下风口风浪大，大气溶入水中的氧气多，加之下风口浮游植物随风聚集多，
光合作用产氧多；而夜间与白天相反，下风口
浮游生物和有机质多，故耗氧多，使水中溶氧明显减少。
所谓垂直变化，即上层浮游植物多，光照强，产氧多，而在透明度一半的水层中氧含量最高。这说明，此处浮游植物最多，
光照度适合其生长、繁殖。水体中层氧显著减少，底层最低，甚至为零。
所谓昼夜变化，即白天浮游植物光合作用强，产氧多，往往晴天中午溶氧过饱和；夜间浮游植物光合作用停止，水中各类生物的
呼吸作用，致使池水溶氧明显下降，至黎明前下降到最低点，所以此时鱼类往往因缺氧易于浮头。