蒸好的阿胶糕要多长时间能切片？

Question

如题所述

Answer 1

1小时后即可切片，方法如下：

准备材料：阿胶 500克、核桃 230克、枣(干) 适量、枸杞子 适量、芝麻 适量、冰糖 适量、黄酒 适量。

1、第一步烤盘上放上保鲜膜，用刷子刷一层香油。

2、然后把准备好的阿胶敲碎。

3、锅中放入准备好的冰糖。

4、加入黄酒，开中小火。

5、融化后加入敲碎的阿胶。

6、用勺子在锅里不停搅拌40分钟。

7、接着往锅中放入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，拌匀。

8、阿胶倒出压平，静置1小时。

9、然后切块，这样就完成了。

Answer 2

放入冰箱冷藏一晚即可切片，下面介绍做法：

准备材料：阿胶250g、芝麻（熟）250g、核桃（熟）250g、红枣（去核）150g、冰糖250g、黄酒250g、28*32烤盘1个、10寸刀1把

制作步骤：

1、阿胶加黄酒放入碗中，盖保鲜模室温浸泡3-4天，为了让阿胶的药效更好的发挥。

2、浸泡后的阿胶液隔水加盖蒸3小时左右，至阿胶全部融化，每半小时搅拌一次。   

3、倒入新的锅子，中火，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化成粘稠状。

4、倒入核桃、芝麻、红枣，翻炒匀（这一步也可以把材料都放进容器隔水蒸，不过会很慢）。

5、保鲜膜正反面刷油，放入模具中，倒入阿胶。保鲜膜反面刷油是为了和模具更好的贴合。

6、阿胶糕倒入28*32烤盘中，用勺子压平整，冰箱冷藏一晚。

7、取出切片，非常平整。

8、成品图。

Answer 3

2天之后，变硬就可以了。

阿胶糕的做法

1.准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

2.炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

3.土冰糖250g

4、加入绍兴黄酒，做成饭酒

5.阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

6.至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

7.然后再加入炒熟的核桃仁

8.取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

9.取出切片，或者直接服用

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Answer 4

蒸好的大概要一个多小时才能切片。