年夜饭必备的十种菜(要有寓意,四字成语)

如题所述

 年夜饭吉祥菜名的寓意
  年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼
  “鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺。
  年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇
  “鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。
  年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手
  新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。
  年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨
  排骨皆为小节,寓意节节高升。
  年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
  黄豆芽形似如意,寓意事事如意。
  年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜
  荠菜音似“聚财”,寓意招财。
  年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
  清爽酥脆的藕片取其形状,意为路路通顺。
  北方人把饺子、面条同煮,称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)。
  “百花”通常指花胶或虾胶,如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语,“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”。
  一帆风顺--原指烹鲜蟹,以蟹盖喻风帆。
  状元及第煲--元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。
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