土豆可以做青椒土豆丝、土豆饼、薯条等。
1、土豆的做法很多，比较常见的有青椒土豆丝、土豆饼、薯条等。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
2、青椒土豆丝做法：
（1）将土豆去皮切丝，(准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色)将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
（2）将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下。
（3）锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
3、土豆饼做法：
（1）把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖。
（2）搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼。
（3）放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃了。
4、薯条的做法：
（1）将土豆去皮洗净备用，切成小指大小的条状。将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉。
（2）锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色，土豆条变色后即可捞起沥出水，将土豆条摊开晾干水份。
（3）锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油），将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色，捞出控油即可。
5、土豆的做法还有很多，比如红烧土豆、炸土豆、土豆披萨等等。
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