看守所属于公安机关管辖，监狱属于司法机关管辖，隶属于省监狱管理局（燕城监狱除外）。一般县（区）级以上行政级别都会设立看守所，有的县（区）多个，有的一个。监狱则由司法部和各省在各地市设立，有些城市几个监狱，有些城市一个都没有，监狱与城市不存在对等关系。
2.居住环境不同：
看守所，20平方左右的监舍，一般每个监舍关押20-30人，人均不到1平方米的空间，平躺是不能的，只能侧着睡。
监狱，根据司法部《监狱建设标准》：服刑人员人均建筑设施使用面积在五平方米以上，每间监舍居住不超20人；监舍应当坚固、通风、透光、清洁，有必要的防暑防寒设备；设浴室等生活卫生设施。
3.伙食条件不同：
看守所主要来源为地方财政负担。在押人员每人每月伙食费1~3百元不等，监狱，根据《监狱法》规定，服刑人员一年的伙食费与当地人均经济水平挂钩，财政每年按照服刑人员数量足额拨付，专款专用，不可挪用。此外，监狱里服刑人员是需要进行劳动改造的，劳动创造的收入除了上交监狱和国家以外，监区都有自己的分账资金，可以偶尔给服刑人员加餐改善伙食。
根据《监狱法》第40条的规定，罪犯在服刑期间，按照规定可以会见亲属、监护人。罪犯会见一般每月1次，每次半小时至一小时。宽管级罪犯以及其他有特殊情况的罪犯，监狱可以照顾增加会见的次数和延长会见的时间。需要会见的罪犯，在每月发信时提出会见的要求，中队干警随信寄发《会见通知书》，会见对象按照规定的日期前来监狱会见。罪犯会见的对象原则上指罪犯的近亲属和监护人。近亲属是指配偶、子女、孙子女、父母、岳父母、祖父母、外祖父母、伯父母、姨父母、自己及其配偶的兄弟姐妹及其配偶。
会见对象必须携带身份证及其它能证明自己与罪犯关系的有效证明（户口簿、公安派出所证明、单位介绍信等），并经过监狱负责会见的干警审查后方可会见。其他亲属或他人，监狱认为对罪犯改造有帮助，经监狱批准，也可会见。
探监包括6种：（1）到监狱中探望服刑的亲友；（2）到拘役所中探望服刑的亲友；（3）到劳教所中探望被劳动教养的亲友；（4）到行政拘留所中探望被行政拘留的亲友；（5）到看守所中探望被羁押的亲友；（6）到强制戒毒所探望被强制戒毒的亲友。下面主要介绍一下到看守所中探望被羁押的亲友相关知识。
一、送钱物需要什么手续？
往看守所里送东西并不是想送什么就送什么，通常而言，给被关押在看守所的人送钱物需要有看守所寄出来的“接济单”。按照“接济单”上被关押人指定的要求来送。这份“接济单”通常由所内统一发给在押人员按需填写（每月一次），在押人员填好后，看守所按照在押人员填写的地址，寄到该人员的亲友处。
但是，也有的看守所在第一次送物品时，可以凭“刑事拘留通知书”，主要是这个时候人刚刚关进去，而“接济单”的下发、填写、寄出需要过程。为满足新收人员的生活必须，所以，有的看守所允许在第一次物品时凭“拘留通知书”送一些基本用品。
二、里面的人可以用钱吗？
看守所为每个在押人员设有一个户头，一般每人每月可以消费4、5百元，在所内购买一些生活必须品改善生活。（一般的生活上的必需品里面都有卖的，所以，怕麻烦的家属直接寄钱过去也是可以的）
三、哪些东西不能送？
一般吃的东西，包括烟都是不能送的。平时送东西要遵照“接济单”上的具体要求。送衣物注意不要有绳子、皮带、金属拉链、纽扣，最好衣服不要有夹层（看守所为防止夹带物件，夹层衣服会被剪开检查），所以，一般衣服套头的比较好。
四、如果是在外地的，也可以直接把钱寄到看守所。
不少看守所允许外地的家属直接把钱寄到看守所，邮寄的时候写清楚看守所的地址和被关押人的姓名就可以了。如果不放心，建议在寄之前打看守所的电话问一下具体要求。
五、看守所接收衣物的时间。
看守所周一至周五上班，有的所在每周的固定一天接受家属送来的衣物。去之前最好打所内的电话问清楚，另外有的所周五下午会安排政治学习，不接受家属送东西。
六、注意事项
有的看守所外面会有貌似“好心人”来搭话，询问家庭情况，关押人员情况，遇到这种情况切忌与之过多攀谈，这些人很多都是常驻各看守所门口的黄牛，他们的目的往往是要推荐“捞人的路子”、“律师”、“办案人员”图谋家属的钱财。总之，需要特别担心。不少人没有经验，被骗就从这里开始，看守所外面不管是黄牛还是所谓的法律咨询、律师咨询点都不建议去找，路子不正，猫腻很多。
希望我的答案对你有所帮助。
第一，看守所的伙食和监狱比起来相去甚远，看守所基本上是咸菜馒头，有个炒菜也是不咋滴，有卖的好吃的也是很贵。而监狱基本上每周吃到几次肉这都是小事儿，偶尔还会改善伙食，什么红烧肉，炖鸡块，包饺子都不是什么奢侈的。
第二，看守所的住宿多数还是大通铺，而监狱则大为不同，监狱最差也是一人一张床，硬件设施好的监狱甚至是8个人一个房间，房间内有卫生间，电视机，电风扇，基本和学生宿舍没什么区别，甚至还要比许多学校好很多。
第三，心理上的差异，许多在看守所的人很多还没有下判决，这种等待判决的日子是非常难过的，你不知道等来的是什么。待判决下来后，不管怎样总算尘埃落定了，所以再去监狱的时候心态就平和多了。
第四，希望。在监狱接受劳动改造，凭自己的努力可以获得减刑的机会，不管多少都是对自己的奖赏，终于能看到回归社会的那一天了。