1、适宜的温度:绿豆发芽过程当中要有适宜的温度范围,最好是以20-30摄氏度之间,冬季可以适当高一点,可以提高到27-30摄氏度,夏季要注意对绿豆配置器进行降温排湿。
因为如果温度过低的话,绿豆芽的生长周期会变得缓慢并且绿豆芽的产量也会降低;反之如果温度过高则会造成豆芽生长速度过快,胚轴细长,降低品质。
2、 充足的水源:绿豆芽在生长过程当中,所求需水量大,并且对水温也有一定要求,所以绿豆芽的栽培室最好是依着水源而建。
3、 洁净的空气:生长过程中的废气如果不能及时排出,豆芽生长就会萎靡不振,容易出现死菜、花斑等坏菜现象。因此要定时通风换气,及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气,这是保证绿豆芽健康生长的重要因素。
收获与储存
绿豆开花结荚是由下向上顺序进行,荚果也是自下而上渐次成熟,成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂,子粒易脱粒,应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的,则需一次收获。
应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。
绿豆种子寿命较长,在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下,可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风,保持低温干燥条件为佳。
1、适宜的温度
绿豆发芽过程当中要有适宜的温度范围,最好是以20-30摄氏度之间,冬季可以适当高一点,可以提高到27-30摄氏度,夏季要注意对绿豆配置器进行降温排湿。
因为如果温度过低的话,绿豆芽的生长周期会变得缓慢并且绿豆芽的产量也会降低;反之如果温度过高则会造成豆芽生长速度过快,胚轴细长,降低品质。
2、 充足的水源
绿豆芽在生长过程当中,所求需水量大,并且对水温也有一定要求,所以绿豆芽的栽培室最好是依着水源而建。
3、 洁净的空气
这一点是培植绿豆芽的特殊技术要求,生长过程中的废气如果不能及时排出,豆芽生长就会萎靡不振,容易出现死菜、花斑等坏菜现象。因此要定时通风换气,及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气,这是保证绿豆芽健康生长的重要因素。
4、无菌的条件
豆芽在生长过程当中,很容易被病原菌感染,因此要求在严格无菌的条件下进行生产。要注意保持栽培室的清洁卫生,必要时进行消毒灭菌。
5、光照,水含量,水位,氧气含量,温度对绿豆种子的萌发都有不同程度的影响。其中光照偏向于影响种子发芽的芽的质量(健康程度);水含量和水位则共同决定了绿豆发芽的发芽率,两个因素相比水含量的影响较大;氧气含量决定绿豆发芽的发芽速率且在适宜氧气含下呈正相关关系;温度是五个条件中影响最大的因素,直接决定了绿豆能否发芽。
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