【主料】
2人份鸭腿3只
【辅料】
茴香子10克蚝油1勺五香粉1勺白醋15克蜂蜜15克干欧芹碎8克姜1块食盐2勺白糖1/2勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺
步骤1
鸭边腿三只，用水浸泡至少半个小时，完全去除血末，再用牙签扎上小洞以便入味
步骤2
生姜洗净切片
步骤3
用2勺盐抹遍鸭腿，把抹完盐的鸭腿放入小盆里，倒入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1勺料酒，1/2勺白糖，茴香子10克，撒上干欧芹碎8克，戴上一次性手套，按摩五分钟左右使其入味，腌制12个小时以上
步骤4
把腌制好的鸭腿放在锡箔纸上包好
步骤5
包好所有的鸭腿后放在不沾烤盘上
步骤6
烤箱预热，200度先烤制50分钟
步骤7
调配一碗蜂蜜和白醋比例为1：1的脆皮水
步骤8
50分钟后，把鸭腿取出来，打开锡箔纸，只留包裹鸭腿易烤焦部位上的锡纸
步骤9
再每只鸭腿上均匀的刷一遍蜂蜜白醋混合汁
步骤10
放入烤箱200度继续烤制15分钟，拿出来再重复步骤9刷一遍蜂蜜白醋汁，入烤箱200度再烤15分钟
步骤11
烤鸭腿呈金黄色即可，很诱人是不是呢
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