紫外可见吸收光谱技术在多个领域展现出广泛应用。首先，它是一种强大的定量分析工具，能够测定平衡常数、配合物配位比等参数，适用于常量、微量和多组分物质的分析。然而，物质的紫外吸收光谱主要反映了分子中的生色团和助色团特性，而非整个分子，这导致即使分子结构略有变化，其光谱也可能保持相似。例如，甲苯和乙苯的紫外吸收光谱就几乎相同，除非结构改变影响了生色团或助色团。
紫外光谱不能单独确定物质的精确分子结构，因为外部因素如溶剂的极性会对光谱产生影响，可能导致精细结构消失。因此，进行结构鉴定时，需要结合红外吸收光谱、核磁共振波谱和质谱等其他分析手段。通过紫外光谱，可以鉴定有机化合物的共轭结构，如C=C-C=C、C=C-C=O等，特别是对于具有大共轭体系或特定官能团的化合物，紫外光谱可以作为补充手段。
此外，紫外光谱还用于纯度检查。若有机化合物无显著吸收，而杂质有强吸收，可据此评估化合物的纯度。异构体的确定也可借助紫外光谱，通过比较λmax值来区分。位阻作用对共轭体系的影响也能从光谱中观察，而氢键强度则通过比较溶剂对R带的影响来估计。
最后，紫外可见吸收光谱法的定量分析依赖于朗伯-比尔定律，该定律提供了一种通过吸光度(A)、吸光系数(ε)、溶液浓度(c)和光程(b)计算样品浓度的方法。
紫外吸收光谱和可见吸收光谱都属于分子光谱，它们都是由于价电子的跃迁而产生的。利用物质的分子或离子对紫外和可见光的吸收所产生的紫外可见光谱及吸收程度可以对物质的组成、含量和结构进行分析、测定、推断。