豆浆，被誉为“植物奶”，但并非所有人都能畅饮无碍。首先，豆浆性寒，对于脾胃虚弱的人来说，特别是胃寒体质者，它的冷凉特性可能会刺激肠胃，导致腹泻不适，因此，这类人群需谨慎享用。
其次，若豆浆煮得不够熟，其中的胰蛋白酶抑制剂和植酸盐未完全分解，可能会刺激肠胃，引发恶心呕吐和腹痛腹泻。因此，煮豆浆务必确保彻底，达到适宜的温度和口感。
卫生问题也不容忽视，未经过消毒处理或者刚从冰箱取出直接饮用的豆浆，可能藏有细菌，引发肠胃不适。而且，空腹饮用豆浆，由于胃酸浓度较高，蛋白质不易被充分吸收，同样可能导致腹泻。
总的来说，享受豆浆的美味，还需根据个人体质和烹饪条件作出调整，确保安全饮用。希望这些信息能帮助你理解为什么喝豆浆会拉肚子，以及如何避免这种情况的发生。