赤峰美食豆腐炖鸡蛋的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.
豆腐炒鸡蛋
1.
将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2.
葱切成末；
3.
炒锅置中火上，放入适量油；
4.
待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5.
把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
2.
小葱切碎，鸡蛋打散。
炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。
鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。
用锅铲将豆腐压碎。
6放盐，淋生抽，拌炒均匀。
分次放上小葱香菜碎。
淋芝麻油出锅即可。
3.内酯豆腐蒸蛋
准备好内酯豆腐两盒，把内酯豆腐从盒里取出放盘里，用刀切成厚片，周围打里五个鸡蛋，撒少许盐。放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油。不用放味精，准备好葱花。底油烧热放干辣椒段炸香。淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段
小贴士
1.鸡蛋蒸时不要时间太长；2.这个菜不用放味精

Answer 2

食材明细
豆腐一块
鸡蛋三个
小葱两根
盐两勺
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段。
2
将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。继续煮五分钟。
3
把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻地搅拌一下。
4
在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
5
一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
小窍门
1
豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了，早点入味，继续煮。把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。
2
做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味。

Answer 3

用铲子轻轻地搅拌一下。
4
在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
5
一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
小窍门
1
豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了。
使用的厨具，葱切成小段：豆腐炖鸡蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散，豆腐切成小块。煮五分钟放入盐。
2
将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮，早点入味，继续煮。把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。
2
做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味食材明细
豆腐一块
鸡蛋三个
小葱两根
盐两勺
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清淡去火菜。继续煮五分钟。
3
把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅