幼儿园厨房可以装冷库吗 约500人吃饭
幼儿园的厨房可以装冷库,厨房冷库按行业分属于餐饮冷库的安装范围。建造幼儿园厨房冷库需要注意的事项如下:
1.厨房冷库的地面,不能积水,通风条件要好;
2.餐饮厨房冷库库容设计:要根据储藏的物品种类和数量来设计合适的库容,加上科学的存储提高空间的利用率。同时要保证留出出入通道,方便出入、存储及设备检修;
3.厨房冷库的温度设计:幼儿园的冷库多储藏的是水果、蔬菜、肉类产品,设计温度的参数如下:
蔬菜果蔬保鲜库的温度:0~5℃;
肉类冷冻库温度:-10℃~-18℃