糖尿病被称为富贵病，是因为胰岛素分泌缺陷引起的。虽然糖尿病患者要求在饮食上要格外注意，但是糖尿病患者可以吃的食物还是有很多，总体的原则是以低糖、低盐、低脂为主，最好是每餐每顿的主食、蔬菜以及水果的进食量都要有严格的要求。
做事要讲究方法，控糖也不例外，而控糖主要靠饮食控制，如果日常饮食吃对了食物，控糖会变得更简单。
01、主食选择
粗粮谷物食品一直都是糖尿病患者主食上优选的食物，绝大部分粗粮谷物的血糖指数相对较低，食用后不会对糖尿病患者的血糖造成太大波动，因此糖尿病患者可以适当多吃粗粮，以达到稳定血糖的目的。
像平时我们常见的燕麦、小麦胚芽等天然谷物食品，对糖尿病患者来说都是非常好的主食食物，其富含的膳食纤维不仅对对维护肠胃道健康有帮助，而且还增加胰岛素的敏感性，对餐后控糖的效果明显。但就升糖指数（GI）来说，两者又有差别，小麦胚芽的升糖指数更低，更利于控糖人群食用。
低GI指数——更有效稳定餐后血糖
升糖指数（GI）是最直接反映出一个食物对餐后血糖影响的指标，升糖指数越低，对餐后血糖的稳定就越有利。每100g的小麦胚芽的升糖指数（GI）为25，而每100g的燕麦片的升糖指数（GI）为65，可见小麦胚芽更利于需要控糖的人群食用。而且，小麦胚芽的碳水化合物在体内又不易于被消化转换成糖分，这对控糖也是十分有益的一个因素。
02、蔬菜选择
除了在主食上注意之外，蔬菜的选择也有所讲究，因为并不是所有的蔬菜都对控糖有帮助。一般推荐苦瓜、空心菜、冬瓜、芹菜、黄瓜、蘑菇、番茄、丝瓜、萝卜等。如苦瓜，此食物肿含有类似胰岛素的物质，这种物质进入人体后可以降低体内血糖含量，缓解病症，减轻不适。还有空心菜中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等，这些物质有助于控制血糖。
03、水果选择
水果都具有糖性，但基于人体健康，平时也要选择食用一些水果，补充身体所需的营养素。糖尿病患者使用水最好是吃一些低含糖量、中含糖量的水果，主要包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果等，少吃那些高含糖量的水果。
刘教授您好，请问你在哪里坐诊，想找您看诊。
追答我周三上午在上海市公共卫生临床中心市区分部，周四上午在上海市公共卫生临床中心金山总部，不过此项技术不在公卫中心开展，开展自体骨髓细胞治疗技术在多个院外点，需要先看一下报告，再约时间。
来自：求助得到的回答本回答被提问者采纳吃苦瓜，它是天然的植物胰岛素。多吃莴笋，它被称为胰岛素的激活剂。多吃吗？它可以有效地延缓血糖的上升